Mae kugel yn ddysgl ochr traddodiadol yng nghinio Shabbat . Mae "Kugel" yn eiriau o'r iaith Almaeneg a siaredwyd tua 1,000 o flynyddoedd yn ôl - mae'n golygu "sffêr" neu "bêl", ac mae'n deillio o'r ffaith bod y cuddiau gwreiddiol yn cael eu pobi mewn parciau crwn ac yn edrych ychydig yn blin, fel sffer. Fodd bynnag, nid oes rheswm i beidio â defnyddio sosban sgwâr ar gyfer eich kugel, fel y daeth yn draddodiadol.
Mae llawer o ryseitiau kugel yn defnyddio nwdls, y nwdls wyau mwyaf cyffredin. Nid yw'r rysáit hon yn cynnwys nwdls. Nid yw'n cynnwys tatws na'i gilydd , sef y startsh traddodiadol arall a ddefnyddir ar gyfer prydau kugel. Mae'r rysáit hwn yn defnyddio blawd gwenith cyflawn yn lle hynny.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnoedd brocoli (wedi'i rewi)
- 4 wyau mawr (ysgafn
- curo )
- 3/4 cwpan mayonnaise
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri a'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd powdr garlleg, neu 3 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 llwy de o halen
- 1/4 cwpan blawd gwenith cyflawn
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Chwistrellwch sosban beicio 9x12 modfedd gyda chwistrell heb ei glynu.
- Boil dŵr. Ychwanegu brocoli wedi'i rewi. Gorchuddiwch pot a mwydfer. Pan fo brocoli yn ddigon meddal i dorri fforc, draeniwch. Mashiwch â fforc.
- Mewn cymysgydd, cymysgwch yr wyau, mayonnaise, nionyn a brocoli ynghyd. Ychwanegwch halen, powdr garlleg, a blawd.
- Arllwyswch y gymysgedd yn y sosban. Pobwch am 40-45 munud neu hyd nes y bydd cyllell wedi'i fewnosod yn ei ganolfan yn dod allan yn lân.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 275 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodiwm | 965 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 8 g |