Mae'r salad betys rhostog syml ond cain hwn yn cynnwys beets coch ac euraidd, caws feta ysgafn a gwyrdd babanod yn cael eu taflu mewn dillad ysgafn o olew olewydd a sudd lemwn.
Mae defnyddio cymysgedd o beets coch ac euraidd yn rhoi cyferbyniad gweledol braf i'r salad, ac mae llawer o bobl yn canfod bod y beets euraidd yn ychydig yn fwy gwaeth na'r beetiau coch blasu mwy daear. Felly mae cyferbyniad tymhorol hefyd.
Wrth siarad am gyferbyniad, unwaith y byddant yn cael eu coginio, bydd y beets coch yn mynd i droi unrhyw beth y maent yn ei gyffwrdd â liw dwfn a bywiog. Mae hynny'n cynnwys eich dwylo, felly efallai y byddwch am wisgo menig tafladwy pan fyddwch chi'n eu plicio. Ac mae hefyd yn cynnwys beets euraidd. Mae betys coch sy'n dal i fyny yn erbyn betys aur yn mynd i'w staenio'n goch.
Fy nghyngor i yw gwahanu'r beets ar ôl eu rhostio, yna eu peidio a'u torri ar wahân, rhai euraid yn gyntaf. Cadwch nhw ar wahân nes byddwch chi'n plât y salad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 criw bach coch
- 1 criw beets aur
- ¼ cwpanaid caws feta crumbled
- 1 cwpan micro-greens neu greensiau baban, wedi'u rinsio a'u sychu
- ½ cwpan
- olew olewydd ychwanegol
- 1 lemwn
- Halen Kosher, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F.
- Torrwch neu dorri'r topiau o'r betys o'r beets, yna golchwch y beets a'u sychu'n drylwyr.
- Rhowch betiau mewn padell rostio neu ar sosban pobi fflat neu bwrdd. Gwisgwch ychydig o olew olewydd ychwanegol a chwistrellu ag halen Kosher . Rostio am 30 i 45 munud, yn dibynnu ar faint a'r doneness a ddymunir. Prawf am doneness ar ôl tua 30 munud o goginio trwy daro'r betys mwyaf gyda chyllell. Os yw'r cyllell yn mynd i'r betys yn hawdd gyda dim ond ychydig o wrthwynebiad, fe'i gwneir, a bydd y rhai llai hefyd, hefyd.
- Tynnwch o'r ffwrn a gadewch i chi oeri am 20 munud neu fwy. Torrwch y croen oddi ar y beets wrth law. Dylent lithro'n hawdd, ond gallwch chi ddefnyddio cyllell pario neu gliciwr ar unrhyw fannau styfnig. Dim ond gofalwch beidio â thorri gormod o betys.
- Torrwch y beets i mewn i ddis ½ modfedd ac yn taflu bowlen gymysgu dur di-staen gyda digon o olew olewydd i'w cotio. Torrwch y lemwn yn ei hanner a gwasgu sudd tua hanner ohono i'r bowlen, gan droi'n ysgafn i gyfuno a gwirio'r blas wrth i chi fynd. Tymor i flasu gyda halen Kosher.
- Chwisgwch 3 llwy fwrdd o olew olewydd a 1 llwy fwrdd o sudd lemwn a throwlwch y gwyrdd yn y gwisgo hwn mewn powlen ar wahân.
- Rhowch y gymysgedd betys i ganol y plât salad a chwblwch bob dogn gyda thua 1 llwy fwrdd o gaws feta crumbled ac oddeutu ¼ cwpanaid o'r greens gwisgoledig. Gwasanaethwch ar unwaith.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 308 |
Cyfanswm Fat | 29 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 20 g |
Cholesterol | 8 mg |
Sodiwm | 230 mg |
Carbohydradau | 11 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 3 g |