Ni fyddwch chi'n credu pa mor gyflym a hawdd yw paratoi'r rysáit blasus hwn o Marsala cyw iâr. Mae'r rysáit hon yn cynnwys brechiau cyw iâr heb wymp, rhai basil a gwin Marsala. Mae hwn yn ddysgl cain ar gyfer pryd teulu neu achlysur arbennig. Mae'n well gen i wen Marsala sych yn y dysgl, ond mae croeso i chi ddefnyddio Marsala melys.
Mae'r cyw iâr yn cael ei weini'n wych gyda pasta gwallt yr angel wedi'i goginio'n boeth neu sbageti tenau a salad wedi'i daflu neu lysiau gwyrdd. I gael mwy o liw a blas, ychwanegwch ychydig o winwns werdd wedi'i sleisio neu bersli Eidalaidd wedi'i dorri'n ffres i'r sgilet ger ddiwedd yr amser coginio. Mae hwn yn ddysgl y byddwch chi'n ei wneud eto ac eto!
Gweld hefyd
Marsala Cyw iâr Hufen
Breasts Cyw iâr gyda Chaws Mozzarella
Top 48 Ryseitiau Cinio Cyw Iâr Diwethaf
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 haenen y fron cyw iâr heb wytiau heb y croen, tua 5 ounces bob *
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur
- 1/2 llwy de o basil dail sych
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- Mae 4 i 8 yn sugno madarch newydd, wedi'u sleisio
- 1/2 gwpan Marsala gwin
Sut i'w Gwneud
- Rhowch hanner y fron cyw iâr rhwng dwy daflen o lapio plastig a phunt yn ysgafn i drwch hyd yn oed oddeutu 1/4 modfedd. Fel arall, os yw'r bronnau cyw iâr yn eithaf mawr, cwtwch bob un yn llorweddol i wneud dau dorri. Ailadroddwch â'r gwartheg cyw iâr sy'n weddill.
- Cyfuno blawd, halen, pupur, a basil mewn powlen bas, bas; cymysgu'n dda.
- Cynhesu'r olew a'r menyn mewn sgilet trwm, heb fod yn ffon dros wres canolig-uchel.
- Torrwch y darnau cyw iâr yn y gymysgedd blawd wedi'i ffresio.
- Trefnwch y cyw iâr yn y skillet a'i goginio nes ei fod yn frown yn ysgafn ar yr ochr gyntaf, tua 2 i 3 munud. Deer
- Trowch cyw iâr ac ychwanegu madarch o gwmpas y darnau cyw iâr. Coginiwch tua 2 funud yn hwy, nes ei fod yn frown yn ysgafn; troi'r madarch.
- Ychwanegu gwin Marsala i sosban. Deer
- Lleihau gwres i ganolig; gorchuddio a fudferwi 10 munud.
Gweinwch y cyw iâr hawdd hwn gyda phasta wedi'i boethu'n boeth, tatws mwnsh, neu reis.
* Os bydd hanerau'r fron cyw iâr yn ddigon mawr i wneud dau dorri, efallai na fydd angen 2 neu 3 yn unig ar gyfer 4 gwasanaeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 578 |
| Cyfanswm Fat | 35 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodiwm | 558 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 41 g |