Mae'r muffinau tatws melys hyn yn cael gwead a blas ychwanegol oddi wrth y pecans a'r brig siwgr siwgr. Ychwanegais 1/2 o ddarnau tofi (Bits 'O Brickle Bits) i'r muffins. Mae'r purws tatws melys yn lleihau'r swm o olew sydd ei angen yn y rysáit, ac mae'n gwneud y muffins yn llaith iawn.
Gall y muffins hyn gael eu rhewi am hyd at 3 mis. Os gwnewch ddau swp a rhewi un, fe gewch chi driniaeth wych i wasanaethu pan fydd ffrindiau a theulu yn ymweld.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3/4 cwpan
- blawd pob bwrpas (8 uns )
- 3/4 llwy de sinamon ar y ddaear
- 1/2 llwy de y cnau nutmeg
- 2 1/4 llwy de powdr pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 2 wyau mawr
- Cwpan 1/4 siwgr gronnog
- 1/4 cwpan siwgr brown ysgafn (llawn)
- 1/2 cwpan llaeth anweddedig (neu laeth cyfan)
- 1/2 cwpan olew llysiau
- 1/2 detholiad llwy de fanilla
- 1 1/3 cwpan o datws melys (wedi'i buro, o dat neu ffaws melys wedi'u coginio'n ffres) *
- 1/2 cwpan cwpan wedi'i dorri
- 1/2 darnau taffi cwpan neu ddarnau brics (dewisol)
- Ar gyfer y Topping:
- 2 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 1/2 llwy de sinamon tir
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F.
- Mowch y cwpanau mewn tun muffin 12-cwpan neu chwistrellu gyda choginio nad ydynt yn chwistrellu neu chwistrellu pobi.
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y blawd, 3/4 llwy de o sinamon, y nytmeg y ddaear, powdr pobi, a halen. Stir neu wisg i gydweddu'n drylwyr; neilltuwyd.
- Mewn powlen gymysgu mawr, chwisgwch yr wyau. Chwisgwch yn y cwpan 1/4 o gronynnau gronynnau a'r siwgr brown, y llaeth anweddedig, olew llysiau, a darn fanila. Ychwanegwch y puri tatws melys a chwisg nes ei fod wedi ei gymysgu'n dda.
- Gyda llwy, cymysgwch y cymysgedd blawd yn y batwr tatws melys nes bydd y cymysgedd sych yn cael ei wlychu. Bydd y batter ychydig yn lwmp.
- Plygwch yn y pecans a darnau brics, os ydynt yn defnyddio.
- Llenwch cwpanau muffin bron yn llawn.
- Cyfunwch y 2 llwy fwrdd o siwgr gronnog gyda 1/2 llwy de o sinamon. Chwistrellwch tua 1/2 llwy de o gymysgedd siwgr seinam dros ben pob mwdin.
- Gwisgwch y muffinws tatws melys am 22 i 26 munud, neu nes bydd y toothpick yn dod allan yn lân a'i fewnosod i mewn i muffin.
* Tatws Melys Ffres Pâr: Prysgwch a chwalu dau datws melys cyfrwng. Torrwch i mewn i giwbiau a rhoi mewn sosban. Gorchuddiwch â dŵr. Dewch â'r tatws melys i ferwi dros wres uchel. Lleihau'r gwres i isel neu ganolig-isel, gorchuddiwch y sosban, a'i goginio tan dendr iawn, tua 15 munud. Draenio'n dda. Gwasgwch mewn prosesydd bwyd nes bod yn llyfn.
Cynghorau
- Rhewi'r muffins mewn bag zip-zip am hyd at 3 mis. Ailgynhesu'r muffinau rhew sengl yn y microdon am tua 20 i 30 eiliad (100% o bŵer). Neu lapio muffins mewn ffoil a gwres mewn ffwrn 350 F cynhesu am oddeutu 15 munud.
Amrywiadau
- Ailosod y darnau briciau dewisol gydag 1/2 cwpan o fraeneron neu raisins sych.
- Ychwanegwch tua 1/3 cwpan o sglodion siocled bach yn lle neu yn ogystal â'r darnau brics.
- Defnyddiwch cnau Ffrengig yn lle pecynnau.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Darn Tatws Melys Gyda Defaid Caws Hufen
Mwffinau Oat Pwmpen gyda Dyddiadau
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 296 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiwm | 408 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 6 g |