Iach a blasus i gyd mewn un pecyn bach daclus! Beth arall allwch chi ofyn amdano? Mae Methi parathas yn amrywiad o'r llawr gwastad Indiaidd wedi'i ffrio, wedi'i flasu â dail ffenogrig ffres, hadau cwin, twrmerig a phowdr chili coch.
Yn draddodiadol, caiff parathas eu bwyta fel pryd brecwast neu fyrbryd amser te. Gweinwch Methi Parathas gyda iogwrt oer a phecyn o'ch dewis.
Ar gyfer y rysáit hon, bydd angen i chi ymweld â siop fwyd Indiaidd neu farchnad ryngwladol i gael y cynhwysion. Ni fyddai'r dail ffenogrig ffres ar gael mewn siop groser nodweddiadol yn yr Unol Daleithiau.
Yr offer sydd eu hangen arnoch ar gyfer y rysáit hwn yw: cymysgu powlen, cwpanau mesur a llwyau, bwrdd rholio a rholio, gridyn neu badell ffrio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan blawd gwenith cyflawn
- Mae 1 cwpan o ddail ffugiog yn golchi ac yn sychu
- 5 llwy fwrdd o olew coginio llysiau / canola / blodyn yr haul
- 1 llwy de hadau cwmin
- 1/2 llwy de
- powdwr tyrmerig
- 1/2 llwy de o chili coch i'w flasu
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y blawd, ffenogrig, 1 llwy fwrdd o olew coginio, hadau cwmin , powdwr tyrmerig a chili powdr cili a halen mewn powlen gymysgu mawr.
- Ychwanegu dŵr, ychydig ar y tro i'r cymysgedd hwn, a chliniwch i ffurfio toes meddal, llyfn. Gosodwch y bowlen i'r neilltu am 30 munud i'w adael.
- Ar ôl y 30 munud, rhannwch y toes i mewn i rannau pêl-golff a rhowch bob un rhwng eich dwylo nes eu bod yn llyfn ac heb graciau.
- Mae blawd ysgafn yn blygu bwrdd rholio neu arwyneb cownter glân a rhowch bob bêl i mewn i gylch o 7 - 8 modfedd o ddiamedr (5-6mm o drwch). Er hwylustod, rhowch gymaint â phosibl yn ôl yr hyn yr hoffech, gan eu pentyrru, yn barod i goginio gyda haen o ffilm clingio rhwng pob paratha.
- Cynhesu gridyn a ffrio parathas un ar y tro fel hyn: Rhowch paratha ar y griddle. Gwnewch y troi cyntaf pan welwch chi swigod bach yn codi i wyneb y paratha. Cyn gynted ag y bydd y tro cyntaf yn cael ei wneud, cipiwch ychydig o'r olew sy'n weddill ar y brig a'i ledaenu'n dda dros wyneb y paratha. Troi eto mewn 30 eiliad ac olew carthu ar yr wyneb hwn hefyd. Gwneir y paratha pan fo'r ddwy ochr yn frwnt ac yn euraidd brown. Gweler y camau ar gyfer parathas .
- Wrth i chi gael gwared ar bob paratha o'r badell, ei storio mewn cynhwysydd wedi'i inswleiddio wedi'i linio â thywel papur i'w gadw'n gynnes a'i atal rhag dod yn soggy. Wrth gwrs, os ydych chi'n eu bwyta ar unwaith neu'n eu gwasanaethu i'ch teulu sy'n disgwyl, nid oes angen storio.
- Gweini gyda iogwrt oer.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 159 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 13 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 8 g |