Mae'r rysáit cwrtard corn hwn yn ysgafn ond yn dal yn gyfoethog ac yn foddhaol. Mae'n gwneud dysgl ochr wych ar gyfer pob math o gig. Gan fod y cwstard yn feddal ac yn hufenog, yn wydr, mae'n gwneud gêm wych ar gyfer pethau fel porc barbeciw, stêc wedi'u grilio, a physgod wedi'u ffrio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o gnewyllyn corn (wedi'u ffresio neu wedi'u rhewi'n ffres)
- 1 1/2 cwpan hufen trwm
- 1/2 cwpan llaeth
- 1 1/4 cwp. halen
- Pinch o
- cayenne
- 3 mawr
- melyn wy
- 2 wyau mawr
Sut i'w Gwneud
1. Cyfunwch yr ŷd, hufen, llaeth, halen a cayenne mewn sosban fawr. Dewch â'r cymysgedd i fudferu dros wres canolig, gan droi'n aml. Tynnwch y sosban o'r gwres a gadewch i'r gymysgedd oeri ychydig.
2. Arllwyswch y cymysgedd yn ofalus i mewn i gymysgydd a phwri hyd nes bod yn llyfn iawn. Rhowch o'r neilltu.
2. Cynhesu'r ffwrn i 325 gradd F. Manwch chwech o rwbenni 6-ounce a'u rhoi mewn dysgl pobi o 13 modfedd.
3. Cyfunwch yr wyau a'r melyn wy mewn powlen fawr a chwisg am 30 eiliad.
Ychwanegwch y gymysgedd custard cynnes yn araf i'r wyau, 1/2 cwpan mewn cwpan ar y tro, gan droi nes ei gymysgu. Rhowch y gymysgedd i mewn i'r cregynenau paratowyd.
4. Arllwyswch dŵr tap poeth i'r dysgl pobi i ddod tua hanner ffordd i fyny ochrau'r ramekins. Pobwch am 30 i 35 munud, neu hyd nes y bydd y cwrtard corn wedi'i osod. Tynnwch y ramekins o'r dŵr yn y dysgl pobi a gadewch i chi oeri am 10 munud cyn ei weini.
5. Gallwch chi fwyta'r cwartorden corn yn union o'r ramekins, neu gallwch ddatgloi a gweini ar blatiau. I ddadleoli, rhedeg cyllell rhwng y cwstard a'r ramekin i'w rhyddhau, a gwrthdroi drosodd i plât.
Nodiadau a Chynghorion Rysáit
• Gallwch ychwanegu ychydig mwy o flas i'r rysáit hwn, trwy rostio'r corn yn gyntaf. Lledaenwch yr ŷd mewn haen singel ar daflen pobi a'i rostio mewn ffwrn 350 ° F nes ei fod yn frown euraidd, tua 15 i 20 munud. Paratowch y rysáit fel y'i cyfarwyddir.
• Os ydych chi'n defnyddio ŷd ffres ar gyfer y rysáit hwn, y ffordd orau o gael gwared â chnewyllyn corn yw sefyll clust yr ŷd ar ei ben mewn bowlen bas a defnyddio cyllell sydyn, torri'r cnewyllyn o'r cob. Ar gyfer prydau lle yr hoffech fwy o blas corn, fel y cwstard corn hufenog hwn, ar ôl torri'r cnewyllyn, cefnwch y cyllell felly rydych chi'n defnyddio'r ochr ddall a'i wasgu i lawr hyd y glust i wthio gweddill yr ŷd a'i laeth.
Rysáit a olygwyd gan Kathy Kingsley.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 361 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 375 mg |
| Sodiwm | 661 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 14 g |