Mae Pan de yuca yn rysáit bara caws sawrus sy'n defnyddio blawd yuca yn lle blawd gwenith. Mae gan y bara ansawdd tebyg i'r bisgedi ac mae'n cael ei bobi'n draddodiadol mewn siapiau hanner lleuad, ond gallwch chi eu pobi mewn siapiau bisgedi crwn hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 blawd yuca cwpan
- Caws gwyn ffres Sbaenaidd 1/2 punt wedi'i dorri
- 1 wy, wedi'i guro'n ysgafn
- 1/2 powdr pobi llwy de
- Halen i flasu
- 4 llwy fwrdd Dŵr i wlychu'r toes, os oes angen
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F. Gosodwch daflen pobi tra byddwch chi'n aros i'r ffwrn gynhesu.
- Cyfunwch y blawd, y caws, yr wy, y powdr pobi a'r halen mewn powlen gymysgu.
- Cnewch y toes nes ei fod yn gwbl gymysg. Os yw'n sych ac yn dechrau cwympo, ychwanegu ychydig o ddŵr, llwy fwrdd o ddŵr ar y tro, nes bod y toes yn dechrau dal gyda'i gilydd.
- Gwahanwch y toes i mewn i ddeg rhan gyfartal. Siâp pob rhan i siâp neu bêl hanner lleuad.
- Rhowch y toes tua 2 modfedd ar wahân ar y sosban pobi wedi ei lapio.
- Pobwch am 20 munud. Dylai'r bara fod yn liw euraidd pan fydd wedi'i wneud.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Gallwch chi wasanaethu'r bara yn boeth, yn syth allan o'r ffwrn, ar gyfer gwead haenach, neu ei weini'n gynnes ar ôl i'r toes setlo rhywfaint.
- Gelwir blawd Yuca hefyd fel startsh tapioca, cassava neu manihot esculenta , a gwneir powdwr tapioca o'r un planhigyn. Mae llysiau gwraidd Yuca yn debyg i datws. Mae'n carshhydradau â starts ac yn uchel. Nid yr un peth â'r planhigyn yucca, sy'n edrych yn eithaf yn yr iard ac yn tyfu yn wyllt mewn natur ond nid yw'n arbennig o dda i'w fwyta.
- Gallwch chi roi caws mozzarella yn lle na allwch ddod o hyd i gaws gwyn Sbaenaidd da - neu dim ond oherwydd eich bod chi'n hoffi mozzarella yn well.
- Mae bara Yuca yn lle gwych ar gyfer bisgedi a wneir gyda blawd gwenith ar gyfer y rhai â sensitifrwydd glwten. Dim ond sicrhewch eich bod hefyd yn defnyddio powdr pobi heb glwten.
- Ychwanegwch un o fenyn meddal os yw'n well gennych toes cyfoethog.
- Os nad ydych chi'n barod i bobi'r bara yn syth, bydd y toes yn cadw yn yr oergell am hyd at 30 munud. Mae rhai cogyddion yn mynnu hyd yn oed bod sillafu byr yn yr oergell yn gwneud y bara yn well.
- Gallwch ddyblu'r rysáit hon am gasglu mawr neu ar gyfer gweddillion cyn belled â'ch bod yn defnyddio'r blawd a'r caws mewn rhannau cyfartal. Gallwch ailgynhesu'r bara yn hawdd trwy ei lapio mewn ffoil alwminiwm a'i gynhesu mewn ffwrn 200 F am 5 munud neu fwy. Peidiwch â lapio'r ffoil yn rhy dynn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 338 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiwm | 727 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 25 g |