Mae hamburger da yn stwffwl Americanaidd, ac yn y De, mae pysgod ham yn gynhwysyn poblogaidd. Felly, beth am gyfuno'r ddau? Mae'r rysáit byrger hwn yn defnyddio ham clustog neu daear yn lle cig eidion (fe'i gelwir yn fyrger "ham", ai peidio?). Peidio â chael ei ddryslyd â phorc y ddaear, mae clogog halen yn halenach ond yn naturiol yn llai bras na'r rhan fwyaf o eidion daear ar lai na phump y cant o fraster. Mae hefyd â llai o galorïau ac mae'n fwy darbodus. Rydyn ni'n ysmygu pethau yn y rysáit hwn gyda phupurau wedi'u torri, nionod a thymheru, ond fe allwch chi ei gwneud hi'ch hun gan ddefnyddio unrhyw un o'ch hoff flasydd byrgeriaid.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan pysgod ham
- 1/2 cwpan o bupur gwyrdd wedi'i dorri'n fân
- 1/2 cwpanyn winwns wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri'n fân neu 1 llwy de o ffrwythau persli sych
- 1/4 llwy de halen
- 1/8 llwy de o bupur du
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1 wy (wedi'i guro)
- 2 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch hamglyn, pupur gwyrdd, winwns, persli, halen, pupur a saws Swydd Gaerwrangon mewn powlen.
- Cymysgwch wyau wedi eu curo gyda dwylo neu lwy bren.
- Rhannwch y gymysgedd yn 4 dogn a'i siapio i fyrgers.
- Cynhesu menyn ac olew mewn sgilet fawr dros wres canolig-isel tan boeth.
- Rhowch fyrgyrs pysgod ffres am oddeutu 5 munud ar bob ochr nes eu coginio drwodd.
- Draeniwch ar dywelion papur cyn gosod mewn bwniau.
Cynghorau Coginio a Gweini
Efallai y bydd ham ham yn anodd ei ddarganfod mewn siop groser, ond mae siopau cigydd yn ffynhonnell dda gan y gallant werthu ham a chwythu'r cig i'w archebu i chi.
(Efallai y byddwch hefyd yn gofyn a all eich siop groser falu'r cig rydych chi'n ei brynu.)
Gellir defnyddio byrgyrs ham minced fel byrgyrs cig eidion traddodiadol ar bontiau rhannau tost gyda'r holl daflenni rheolaidd, megis letys, tomatos, nionyn a condomau. Mae croeso ffrengig bob amser, ond bydd ychwanegu rhywbeth mwy blasus, fel modrwyau nionyn, yn helpu i roi mwy o ddyfnder i'r pryd. Wrth gwrs, gall y byrgyrs hefyd gael eu paratoi ag ochr llysiau wedi'u stemio fel moron, blodfresych a brocoli. O gofio halenwch a melysrwydd ham, mae byrgyrs pysgod ham yn well i ffwrdd heb unrhyw flasau hallt eraill yn yr ochr gyfagos.
Mwy o Ryseitiau Minced Ham
Yn ogystal â byrgyrs, gellir gwneud clwstwr ham mewn pwll ham neu ei ddefnyddio mewn caserol ham, megis caserol ham gyda macaroni a chaws , caserol ham gyda brocoli , a caserol ham a chaws .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 162 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodiwm | 146 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |