Dechreuodd llawer o goginio'r De fel bwyd pobl wael, ond erbyn hyn nid yn unig y mae'n cael ei ystyried yn unig yn barchus parchus ond mae hefyd yn cael ei ddathlu o gwmpas y byd. Roedd bisgedi a chrefi selsig yn deillio o fwyd goroesi a oedd yn hawdd ei gael gan fod moch gwyllt yn ddigon tra bod llaeth a blawd yn rhad yn y De dwfn.
Gellir darparu'r brecwast cyflym hwn ar ei ben ei hun neu fel rhan o frecwast fawr o arddull gwlad. Does dim ots sut y byddwch chi'n gwasanaethu'r ffefryn traddodiadol o'r De, mae'n ffordd wych o ddechrau unrhyw bore.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 3/4 cwpan llaeth, wedi'i rannu
- 6 llwy fwrdd
- blawd pob bwrpas
- Halen a phupur i flasu
- 8 ons
- selsig brecwast , rheolaidd neu sbeislyd
- 2 3/4 cwpan
- cymysgedd pobi bisgedi
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 450 F.
- Chwisgwch 3 chwpan o'r llaeth, y blawd, a'r halen a'r pupur i flasu nes bydd blawd wedi'i diddymu. Arllwyswch i mewn i sgilet dros wres canolig-isel. Mwynhewch, gan droi'n gyson, am 15 munud.
- Mewn sgilet ar wahân, brownwch y selsig, gan droi a thorri'r cig nes ei fod wedi'i goginio tua 8 i 10 munud. Cromiwch y selsig a draeniwch y gormodedd o fraster.
- Trowch selsig crumbled i'r grefi a chadw'n gynnes.
- Cymysgwch gymysgedd bisgedi gyda llaeth cwpan 3/4 sy'n weddill mewn powlen nes bod ffurfiau toes meddal. Gollwng y toes gan lwyau ar daflen pobi heb ei drin.
- Gwisgwch fisgedi am 10 munud, neu nes ei fod yn frown.
- Gludi selsig poeth Ladle dros fisgedi wedi'i rannu. Gweini'n gynnes.
Amrywiadau
Ers ei ddechreuadau niweidiol, mae bisgedi a chrefi wedi bod yn rysáit syml, ond mae yna lawer o wahanol ffyrdd i goginio'r dysgl Deheuol hwn yn awr-gallwch ychwanegu winwns wrth goginio'r selsig brecwast am flas mwy blasus; gallwch hefyd ei sbeis gyda phupur cayenne, pupur coch wedi'i falu, neu pupur du wedi'i gracio.
Ffordd arall y gallwch chi roi troelliad ar y bisgedi traddodiadol a chrefi selsig yw ei wneud heb glwten. Fe fyddech chi ddim ond yn defnyddio blawd pobi am ddim glwten yn lle blawd rheolaidd. Gall y rhai sy'n bwrw porc ddefnyddio selsig brecwast twrci yn lle hynny. Mae angen i llysieuwyr ond newid selsig porc i'r selsig llysieuol ei fwynhau. Os ydych chi eisiau ei wneud yn fegan, disodli'r llaeth yn rheolaidd â llaeth almon, a gwneud graffi madarch i roi hwb gwead i'r dysgl.
Os ydych chi'n ceisio gwneud y gwasanaeth yn haws, gwnewch ef yn gaserole. Bacenwch hanner y bisgedi mewn caserol yn 400 F am 10 munud ac arllwyswch y dyluniad gorffenedig dros ben y bisgedi gorffenedig. Ychwanegwch y bisgedi heb eu coginio ar y brig a'u coginio am 15 i 20 munud nes bod y bisgedi yn frown euraid. Nawr gallwch chi wasanaethu eich bisgedi a'ch grefi mewn un cam.
Mae yna lawer o ffyrdd i ychwanegu twist i'r bisgedi traddodiadol a'r rysáit cywilion selsig. Gwnewch eich bisgedi'n gawsus gyda rysáit bisgedi cheddar , ac yn hytrach na chludi selsig, gwnewch yn grefi tomato .
Bydd hyn yn eich atgoffa o gaws caws a tomato wedi'i grilio, ond byddwch yn gymaint o fwy boddhaol â'r gic De ychwanegol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 163 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodiwm | 402 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 7 g |