Prynu, Storio a Defnyddio Bresych
01 o 07
Dewis Bresych
Edrychwch am ddail â liw disglair gydag ymylon crisp, llaith yn edrych, yn dod i ben yn ffres heb eu brownio, a phennau sy'n teimlo'n drwm am eu maint. Unrhyw ddail melyn, dail wedi'i gludo, neu fwynglud (neu hyd yn oed mushiness posibl) yn unrhyw le? Gadewch ef yn y farchnad. Am fwy o fanylion ar gyfer gwahanol fathau o bresych, gweler y Canllaw i Amrywiaethau Bresych .
02 o 07
Storio Cabbage
Mae bresych pen (gwyrdd, coch, Savoy) yn lysiau storio sy'n para am gyfnod rhyfeddol iawn ar y stalk cyn iddynt gael eu cynaeafu. Ar ôl eu cynaeafu, cadwch nhw yn ddigon oer, wedi'u lapio mewn plastig, a byddant yn para hyd at bythefnos. (Bydd torri'r bresych yn cadw ychydig o ddiwrnodau yn yr un modd yn cael ei lapio a'i oeri'n ddoeth.) Mae bresych hŷn yn cael ei achub: tynnwch unrhyw ddail allanol sydd wedi ei wyllt. Nodwch yn unig: bydd bresych o'r fath yn llai melys na sbesimenau berffaith ffres.03 o 07
Paratoi Bresych
Yn hytrach na golchi bresych y pen, gallwch ddileu a thaflu'r haen gyntaf o ddail llymach, llygach. Gellir torri bwsten, fel Napa a bok choy , neu os yw eu dail yn gwahanu ac yna'n cael ei lanhau'n lân.
Torrwch allan a thaflu craidd caled y bresych pen. Y ffordd hawsaf o wneud hyn yw haneru neu chwarter y bresych yn gyntaf a thorri allan y craidd. Torrwch neu dorri'r dail ag y dymunwch.
04 o 07
Ryseitiau Bresych Raw
Mae llawer o bresych yn flasus amrwd. Crisp a crunchy gydag ymyl fras: Mae'n effaith rwy'n mwynhau'n fawr.
- Bresych Hufen Clasurol Cole Slaw
- Salad Bresych Gwyrdd Chile
- Cabb Coch Cole Slaw
05 o 07
Ryseitiau Bresych wedi'u Coginio
Mae llawer o bobl, ar ôl cael eu rhoi i hen bresych dan goginio, yn meddwl nad ydynt yn hoffi bresych wedi'u coginio o gwbl. Ond yn gyflym yn chwistrellu, neu'n cael ei sauteiddio mewn menyn, neu'n cael ei rostio â llysiau gwraidd , neu wedi'i goginio'n araf gyda digon o aromatig - mae'r rhain i gyd yn ffyrdd blasus o atal y melysrwydd hanfodol sy'n ymhob ym mhob pen bresych.
06 o 07
Bresych wedi'i Stwffio
I baratoi dail ar gyfer bresych wedi'i stwffio, torrwch y craidd ac yna berwch y pen cyfan mewn dŵr hallt tan dendr, tua 10 munud. Dileu a gwahanu'r dail wrth eu cadw'n gyfan.07 o 07
Amrywiaeth o bresych Bresych gwyrdd , bresych coch , bresych Napa, bresych Savoy, bok coy ... mae yna lawer o fathau o bresych. Gallwch ddysgu amdanynt yma .