Top 18 Ryseitiau Mardi Gras

Fel y dywedant yn New Orleans, laissez les bons temps rouler , sy'n golygu gadael i'r amseroedd da gofrestru . Dim ond un diwrnod yw Mardi gras; mae'n dymor. Mae tymor Mardi Gras yn rhedeg o Ionawr 6 - sy'n nodi Dydd Mercher yr Ail Ddydd Sul i Fat (aka Mardi Gras Day), sydd bob amser yn digwydd ddydd Mercher Ash.

Mwynhaodd peli a phleidiau cyn-fenthyg Ffrangeg New Orleans mor gynnar â'r 1700au. Wedi'i wahardd gan y Sbaeneg ddiwedd y 1700au, ni chafodd y dathliadau eu hailddatgan tan 1823, 20 mlynedd ar ôl i'r Unol Daleithiau gymryd perchnogaeth. Erbyn 1827, daeth y peli wedi'u cuddio yn gyfreithiol, a chynhaliwyd yr orymdaith ddogfenedig gyntaf yn y strydoedd.

Mae bwyd yn ffordd wych o ddathlu. Gyda diwylliant cyfoethog Cajun a Creole, mae yna lawer o brydau i geisio. Dewiswch o gumbos a jambalayas gogoneddus, reis budr , brechdanau po 'bach , cnau pysgod cywasg , wystrys Rockefeller , ffa coch a reis , maeth bananas , poen , a dim ond unrhyw beth â saws creole ; mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd. P'un a ydych chi'n cynllunio Mardi Gras yn dathlu gyda ffrindiau a theulu neu os ydych am samplu rhai o draddodiadau bwyd enwocaf y genedl, mae'n debygol y byddwch chi'n dod o hyd i rywbeth yn y rhestr hon y byddwch chi'n ei wneud eto. Cynlluniwch fwydlen Mardi Gras gyda rhai o'r ryseitiau isod, a gadewch i'r amserlen da gofrestru!

• 01 o 18

  Chwarter Chwarter Ffrangeg

  Bydd un blygu o'r rhain yn ysgafn, ysgafn, yn eich cludo i'r Caffi du Monde yn y Chwarter Ffrengig. Gweini'r clustogau ffrwythau dwfn delectable gyda chaffi cicory-laced ar gyfer brecwast glasurol New Orleans.

  Paratowch y toes beignet y noson o'r blaen a'u rheweiddio. Y cyfan sydd raid i chi ei wneud yn y bore yw eu rholio a'u gollwng yn yr olew poeth. Maent yn coginio mewn dim ond 2 i 3 munud. Chwistrellwch y beignets poeth yn hael gyda siwgr powdr ar gyfer triniaeth New Orleans dilys.

• 02 o 18

  Cacen Brenhinol Mardi Gras

  Mae'r llwybr byr Mardi Gras King hwn nid yn unig yn hawdd ac yn flasus; mae'n hwyl paratoi ac addurno. Trefnir trionglau toesau rholyn cylch mewn cylch i greu'r cacen. Mae'r llenwad yn cynnwys llenwi caws hufen wedi'i melysu, ac mae chwistrellu neu eicon lliwgar yn darparu'r llofnod tri-liw.

  Mae'r fersiwn hon yn ddewis ardderchog, yn enwedig os nad oes gennych amser i wneud cacen brioche mwy dwys.

• 03 o 18

  Cyw iâr Shortcut a Andouille Jambalaya

  Daw'r cyfuniad o gynhwysion yn yr jambalaya hawdd hwn at ei gilydd i greu symffoni o flas, lliw a gwead. Gwnewch y jambalaya cyw iâr a selsig yn sbeislyd ag y dymunwch. Gweinwch y dysgl gyda bara gwregysig Ffrengig a salad wedi'i daflu.

• 04 o 18

  New Orleans-Style Barbeciw Shrimp

  Mae barap barbeciw Cajun-arddull yn cael ei wasanaethu â bara Ffrengig tost i fagu'r saws crochenwaith blasus. Fel rheol caiff ei goginio ar y stovetop neu yn y ffwrn. Mae'r fersiwn hon wedi'i goginio mewn padell haearn bwrw ar y gril. Gellir cyflwyno'r berdys dros reis wedi'i goginio'n boeth hefyd.

• 05 o 18

  Etwffee Shrimp Creole

  Mae'r etwffee clasurol hwn yn cyfuno roux brown â " thriniaeth sanctaidd " o winwns coginio Creole, seleri a phupur cloen - ynghyd â berdys a tomatos. Mae'n ddysgl syml â blas cymhleth.

• 06 o 18

  Etouffee Cyw iâr

  Mae'r gair etouffee yn golygu " smothered ", sef dull coginio sydd wedi bod yn boblogaidd ers tro yn coginio Cajun a Creole . Mae'r fersiwn cyw iâr hon yn cynnwys braster cyw iâr, llysiau a tomatos.

• 07 o 18

  Gumbo Cyw iâr a Selsig New Orleans-Free am ddim glwten

  Mae'r gumbo blasus hwn yn cynnwys selsig cyw iâr, sbeislyd, okra wedi'i sleisio, llysiau wedi'u torri, a tomatos. Defnyddir blawd reis i wneud y roux, gan wneud y gumbo heb glwten.

• 08 o 18

  Mustard Creole

  Os oes gennych drafferth i ddod o hyd i mwstard Creole yn eich gwddf y goedwig, gwnewch eich hun o'r dechrau! Defnyddir y mwstard ar fechgyn ' po ', mewn sawsiau , dresin salad, ac mewn dipiau. Ychwanegwch ef i unrhyw ddysgl yn lle Dijon neu fwstard grawn cyfan.

• 09 o 18

  Selsig Clasurol a Gumbo Bershys

  Mae'r gumbo pysgod cyfoethog hwn yn cael blas o'r selsig andouille sbeislyd, tomatos, a "thriniaeth sanctaidd" coginio Cajun a Creole: winwns, seleri a phupur cloch. Rhannwch y gumbo dros dwmpen o reis wedi'i goginio a'i weini â bara croenog New Orleans yn y Ffrangeg .

• 10 o 18

  Rysáit Gumbo Llysieuol Louisiana-Style Gyda Okra a Zucchini

  Os oes llysieuwyr neu fagiau ar eich rhestr westai, mae hwn yn opsiwn gwych. Mae'r gumbo , wedi'i wneud gyda okra, zucchini, tomatos, ac amrywiaeth o lysiau, yn cael ei hacio a'i drwchu â phowdr ffeil.

• 11 o 18

  Jambalaya Iach, Calorïau Isel

  Os ydych chi'n cyfrif calorïau, mae'r jambalaya hwn ar eich cyfer chi. Mae brimp, selsig sbeislyd a thomatos yn ffurfio cymysgedd y lliwiau a'r blasau y daethom i'w ddisgwyl gan fwyd Cajun a Creole. Ni fyddwch yn colli'r calorïau hynny!

• 12 o 18

  Pwdin Bara Newydd Orleans Gyda Saws Whiskey

  Mae'r pwdin bara clasurol New Orleans wedi'i orffen gyda saws whiskey cyfoethog a hufennog. Mae bara dydd Ffrangeg yn ddewis ardderchog ar gyfer y pwdin traddodiadol hon. Ychwanegu llond llaw o resins os hoffech chi.

• 13 o 18

  Canser Ffos Ffrangeg Maethu Bananas

  Mae'r bananas hwn wedi'u pobi yn Foster Tassiwl Tost Ffrangeg yn ffordd ddyfeisgar o fwynhau pwdin enwog New Orleans. Fe'i gwasanaethwch ar gyfer brecwast, brên Mardi Gras, neu fel pwdin.

• 14 o 18

  Pralinau Clasurol

  Ynghyd â'r beignets, siwgr brown hufenog a pralinau pecan yn uchafbwynt i unrhyw ymweliad â New Orleans. Maent yn blasu mor dda ag y maent yn edrych!

• 15 o 18

  Cocktail Sazerac

  Coctel New Orleans yw'r Sazerac a wneir gyda whisgi rhyg ac Absinthe. Defnyddiwch y rysáit hon ac awgrymiadau i wneud Sazerac dilys.

• 16 o 18 oed

  Sandwich Muffuletta

  Mae'r muffuletta yn brechdan New Orleans clasurol wedi'i wneud gyda haenau o gig, caws a salad olewydd. Crëwyd y brechdan ym 1906 gan Salvatore Lupo, perchennog Central Grocery Co. ar Decatur Street. Mae'r salad olive lofnod wedi'i wneud gydag olewydd wedi'i dorri a llysiau giardiniera.

• 17 o 18

  Saws Barbeciw Cajun

  Gosodwch rywfaint o'r saws barbeciw Cajun sy'n barod i'w grilio ar eich asennau, chops, neu gyw iâr a chael blas o Louisiana. Mae'r saeth, y saws sbeislyd yn cynnwys amrywiaeth eang o sbeisys a thymheru.

• 18 o 18

  Cyw iâr gyda Stiwdio Reis Budr

  Dyma ffordd greadigol o fwynhau reis budr Cajun . Mae'r reis budr yn gyfuniad o lysiau cyw iâr wedi'u rewi, wedi'u clogio â chlwst, cnau pinwydd, a thresi. Mae brechiau cyw iâr di-boen neu gluniau cyw iâr yn cael eu stwffio â'r cymysgedd reis budr saethus.