Mae'r muffinau euraidd hyn yn wych ac yn flasus. Mae'r melinau'n mynd yn arbennig o dda gyda bowlen o chili neu stwc godidog neu'n eu rhoi gyda ffa neu wyrdd yn hytrach na'ch cornbread clasurol. Mae'r muffins yn cymryd dim ond 10 munud i'w paratoi, ac maent yn pobi mewn dim ond 16 i 20 munud.
Mae croeso i chi hepgor y siwgr os ydych chi'n hoffi, neu ychwanegu mwy os yw'n well gennych muffin melys. Neu ychwanegwch ychydig o wres i'r muffins gyda chaws jup pupur yn hytrach na cheddar.
Mae ganddynt yr holl flas a gwead y byddech chi'n ei ddisgwyl gan muffin corn gyda phrotein a blas ychwanegol y caws cheddar.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 3/4
- blawd pob bwrpas
- 2 1/2 llwy de
- powdr pobi (o ddewis alwminiwm o ddewis *)
- 3/4 halen bwrdd llwy de
- 1 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 1/2 cwpan corn melyn melyn
- 1 cwpan caws cheddar sydyn * (wedi'i dorri'n ôl)
- 1 wy mawr
- 3/4 cwpan llaeth
- 2 llwy fwrdd menyn wedi'u toddi neu eu byrhau
- Dewisol: 2 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi (ar gyfer topio)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F (200 C / Nwy 6). Rhowch tun tun neu chwistrellu gyda chwythu pobi.
- Mewn powlen gymysgu cyfrwng, cyfunwch y blawd, powdwr pobi, halen bwrdd, siwgr a chornen corn. Cymysgu'n dda. Cywaswch y caws wedi'i dorri i mewn i'r gymysgedd blawd.
- Mewn powlen ar wahân, chwisgwch yr wy. Ychwanegwch y llaeth a'r menyn wedi'i doddi neu eu byrhau a'u chwistrellu i gymysgu.
- Pan fo'r popty wedi ei gynhesu'n llwyr, cymerwch y cymysgedd wy a llaeth yn y gymysgedd blawd nes ei fod wedi'i gymysgu.
- Llenwch y cwpanau muffin a baratowyd tua dwy ran o dair yn llawn a'u pobi yn y ffwrn gynhesu am 17 i 22 munud, neu hyd yn oed yn frown.
- Os dymunwch, brwsiwch fenyn wedi'i doddi dros ben y myffiniau poeth cyn gynted ag y daw allan o'r ffwrn.
* Os ydych chi erioed wedi canfod blas rhyfedd, metelaidd pan fyddwch chi'n cymryd brathiad o fisgedi neu muffin, mae'n debyg y byddwch yn cytuno ag argymhelliad powdr pobi am ddim alwminiwm. Yn wir, bydd blas eich holl eitemau wedi'u pobi yn gwella gyda powdr pobi di-alwminiwm. Mae Rumford ac Argo yn gwneud cynnyrch am ddim alwminiwm, fel y mae Masnachwr Joe a Bwydydd Cyfan. Ac mae Bob's Red Mill yn gwerthu bagiau 1 bunt.
** Defnyddiwch gaws wedi'i dorri'n wyllt yn hytrach na cheddar bloc wedi'i dorri'n fân, neu ei ddefnyddio.
Amrywiadau
- Melinau Corn Caws Jalapeno: Ychwanegu 1/2 cwpan o bupurau jalapeno wedi'u torri'n fân i'r muffins.
- Melinau Corn Cheddar Bacon: Ychwanegwch tua 1/2 cwpan o bacwn wedi'i goginio'n grumblet i'r batrwm muffin.
- Mwdinau Corn Pepper Jack: Ychwanegwch 1 chwpan o gaws pwmp wedi'u plicio neu wedi'u tywallt i'r batrwm muffin.
- Ailosod y siwgr gyda 1 llwy fwrdd o fêl, os dymunir.
Cynghorau
Cyn i chi gyfuno'r cynhwysion sych gyda'r cynhwysion gwlyb, gwnewch yn siŵr bod y ffwrn wedi ei gynhesu, ac mae'r sosban yn hapus ac yn barod. Mae'r powdr pobi yn dechrau gweithio cyn gynted ag y caiff y batter ei gyfuno, felly rhowch y muffins i'r sosban ac yna'r popty mor gyflym â phosib.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 225 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiwm | 545 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |