Mae'r hufen syml o gawl asparagws yn ffordd wych o ddefnyddio asparagws ffres. Gwneir y cawl gyda saws gwyn sylfaenol, llaeth ac asbaragws. Ar gyfer saws cyfoethog, defnyddiwch ran hanner a hanner neu hufen ysgafn yn y dysgl. Mae'r hylif coginio asparagws yn ychwanegu blas ychwanegol i'r dysgl.
Ar ben pob un sy'n gweini'r cawl gydag awgrymiadau asbaragws wedi'u coginio bach neu ei frig gyda ham ham wedi'i dorri'n fân neu bacwn crumbled.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd
- blawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de
- halen
- 1/8 llwy de pupur du
- 2 cwpan o laeth
- 3/4 i 1 bunt asparagws ffres
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch y saws gwyn : Toddi menyn mewn sosban dros wres isel.
- Cymysgwch mewn blawd, 1/2 llwy de o halen a 1/8 llwy de pupur.
- Coginiwch, gan droi'n gyson, am 1 i 2 funud.
- Ychwanegwch laeth yn raddol; coginio, gan droi'n gyson nes bod y cymysgedd yn tyfu ac yn dechrau swigen. Rhowch o'r neilltu.
- Golchwch asparagws, trimwch bennau coediog, a thorri'r slabiau i mewn i ddarnau 1/2 modfedd.
- Coginio'r asbaragws mewn ychydig bach o ddŵr berw tan dendr, am tua 5 munud.
- Drainiwch, gan gadw'r hylif coginio. Gosodwch ychydig o'r awgrymiadau asparagws i addurno, os dymunir.
- Mash neu gymysgu asparagws sy'n weddill; neilltuwyd.
- Ychwanegwch ddigon o ddŵr berwedig i hylif coginio i wneud 1 cwpan; ychwanegu saws gwyn ac asbaragws puro .
- Cynhesu'n drylwyr; tymor i flasu gyda halen a phupur.
- Dewch i ben gyda'r awgrymiadau asparagws a gadwyd yn ôl.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Crepes Ham a Asparagws Gyda Chaws Parmesan
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 165 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiwm | 322 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 5 g |