Cynhyrchion Dirprwy Siwgr Gwnewch y Swap Rhywbeth Syml
Mae'r rhan fwyaf o bobl wedi clywed am y melysydd di-calorïau o'r enw Truvia. Rydych chi'n gwybod y gallwch ei ychwanegu at goffi neu chwistrellu dros grawnffrwyth - ond a allwch chi ddefnyddio Truvia i bobi? Yr ateb yw ydy, ac mae Truvia wedi gwneud y cyfnewid yn eithaf syml gyda'u Blend Blend yn ogystal â'u Blend Sugar Brown. Gallwch barhau i ddefnyddio'r Melyswr Naturiol wrth ei bobi, ond bydd angen cyfrifiad ychydig yn fwy ar eich rhan.
Defnyddio'r Blend Blend
Pan fyddwch chi'n defnyddio'r Melysyn Naturiol i gymryd lle'r siwgr mewn bak da, mae angen i chi gadw rhywfaint o'r siwgr yn y rysáit. Mae'r Baking Blend eisoes wedi gwneud y gwaith i chi - mae'n gyfuniad o ychydig o siwgr naturiol ynghyd â'r Truvia, gan arbed 75 y cant o'r calorïau a geir fel arfer mewn un gwasanaethu o siwgr gronnog tra'n cynnal y blas melys, gwead, a lliw.
Mae'n bwysig nodi nad yw'r gymhareb o siwgr i Baking Blend yn un-i-un. Mae gwefan Truvia yn cynnwys siart trosi, gan wneud y switsh yn rhy syml. Er enghraifft, os oes angen 1/2 cwpan siwgr arnoch ar gyfer eich cwcis , byddwch chi'n ychwanegu dim ond 1/4 cwpan o'r Baking Blend.
Er bod Truvia yn dweud y dylai eich baked da droi allan fel petaech chi'n defnyddio siwgr rheolaidd, maen nhw'n cynnig ychydig o awgrymiadau rhag ofn na fydd eich triniaethau'n dod allan o'r ffwrn y ffordd yr oeddech wedi gobeithio. Bydd ychwanegu oddeutu 1/4 i 1/2 o soda pobi llwy deu - yn enwedig i muffins a chacennau - yn cynyddu'r cyfaint da o bobi a helpu i frownio.
Hefyd, mae disodli siwgr yn golygu eich bod chi'n colli swmp - bydd y gwasgarydd sy'n deillio o hyn yn llai na phe bai wedi gwneud y rysáit gyda siwgr rheolaidd. I wneud iawn, gallwch naill ai ddefnyddio padell lai (fel padell cacen 8 modfedd yn lle 9 modfedd) neu gyfnewid rhai neu'r cyfan o'r menyn neu eu byrhau ar gyfer olew llysiau. Mae hyn nid yn unig yn cynyddu swmp ond yn lleihau faint o fraster dirlawn.
Defnyddio'r Brown Sugar Blend
Yn debyg i'r Baking Blend, mae'r Brown Sugar Blend yn cyfuno Truvia â siwgr brown. Mae'n rhoi'r un prydlondeb, lleithder a gwead fel siwgr brown go iawn gyda 75 y cant yn llai o galorïau fesul gwasanaeth. Fel gyda'r Baking Blend, mae'r gymhareb o siwgr brown i Brown Sugar Blend yn ddwy i un. Os na fydd eich nwyddau wedi'u pobi yn troi allan fel y dymunwch, mae Truvia yn argymell yr un awgrymiadau pobi ar gyfer defnyddio Baking Blend i gynyddu cyfaint a lliw.
Defnyddio'r Sweetener Naturiol
Yn wahanol i ddewisiadau eraill siwgr eraill, ni ellir defnyddio Truvia mewn pobi fel cyfnewidiad cyfartal - ni all gymryd lle cwpan siwgr ar gyfer cwpan mewn nwyddau pobi. Mae gwneuthurwr Truvia yn dweud am y canlyniadau gorau, gadewch o leiaf 1/4 cwpan o siwgr go iawn yn eich rysáit (felly mae'r cyfuniadau pobi a grëwyd). Mae siwgr go iawn yn chwarae rhan bwysig heblaw am ddarparu melysrwydd pan fyddwch chi'n coginio ag ef. Bydd cadw rhywfaint o siwgr rheolaidd yn y rysáit yn helpu gyda brownio, lledaenu a strwythur y baked gorffenedig da.
Ar ôl ychwanegu 1/4 cwpan o siwgr rheolaidd i'ch rysáit, gallwch chi ddisodli'r siwgr sy'n weddill gyda Truvia - nad yw'n gymhareb un-i-un - gan ddefnyddio'r siart ar y wefan ar gyfer trosi hawdd. Mae'r siart yn cynnwys mesuriadau ar gyfer y pecynnau Truvia Natural Sweetener yn ogystal â'r llwybro.