Mae'r piclau sboncen hyn yn hawdd i'w paratoi gyda sboncen melyn neu zucchini. Mae'r sboncen haf wedi'i sleisio a'i gyfuno â nionod melyn a thaweliadau. Defnyddiwch sboncen bach neu zucchini ar gyfer rowndiau bach.
Mae'r rhain yn debyg i biclo bara a menyn, ond fe'u gwneir gyda sgwash yn lle ciwcymbrau. Mae'r rysáit hon yn gwneud tua 3 pheint; mae'r rysáit yn cael ei dyblu'n hawdd ar gyfer swp mwy o biclis. Gellir gwneud y piclau bara a menyn ciwcymbr gyda sgwash haf neu zucchini hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd zucchini neu sboncen haf, wedi'u sleisio, tua 7 cwpan
- 2 winwnsyn canolig, wedi'u haneru a'u sleisio, tua 2 gwpan
- 1/4 halen piclo cwpan
- 2 cwpan o finegr gwyn
- 1 i 2 o gwpanau siwgr (Dechreuwch gyda 1 cwpanaid o siwgr; arllwyswch y gymysgedd finegr dros y sboncen a'r winwns a'u troi. Blaswch ac ychwanegu mwy o siwgr, fel y dymunir.)
- 1 llwy de hadau seleri
- 1 llwy de o dwrmeric
- 2 llwy de hadau mwstard
Sut i'w Gwneud
- Rhowch zucchini neu sboncen haf a winwns mewn pot mawr nad yw'n adweithiol ; ychwanegwch yr halen a digon o ddŵr i'w gorchuddio. Gadewch i sefyll am 2 awr. Arllwyswch y cymysgedd i mewn i gogadlys; rinsiwch yn dda gyda dŵr oer a draenio'n drylwyr.
- Mewn sosban 2-chwart, dwyn berwydd i'r berllan; arllwyswch dros y sboncen a'r winwns. Gadewch i sefyll am 2 awr. Dewch i ferwi.
- Yn y cyfamser, paratowch y jariau a'r caeadau . Golchwch y jariau a chaeadau mewn dŵr poeth, sebon. Llenwi canner mawr gyda dŵr. Rhowch rac yn y sosban a rhowch y jariau. Dewch â berwi'n ysgafn. Trowch y gwres i lawr i gadw'r jariau'n boeth.
- Rhowch y caeadau mewn sosban a'u gorchuddio â dŵr. Dewch i fferyllfa; peidiwch â berwi. Cadwch nhw yn boeth yn y dwr prin sy'n diflannu nes ei bod hi'n amser selio'r jariau.
- Boil y sgwash am 5 munud; pecyn y piclau sboncen i mewn i'r jariau wedi'u diheintio'n boeth gan adael pen y pen 1/2 modfedd. Sychwch ymylon y jar gyda thywel papur glân, llaith a sêl gyda'r bandiau caead a sgriwio. Peidiwch â gorchfygu. Peiriannau prosesu peint neu chwart yn y baddon dŵr berwi am 10 munud o 1 i 1,000 troedfedd, 15 munud o 1,001 i 6,000 troedfedd, neu 20 munud uwchlaw 6,000 troedfedd o uchder. Dylai'r dŵr fod o leiaf 1 modfedd uwchben top y jariau. Ychwanegu dŵr berwedig ychwanegol, os oes angen. Gweler y canllaw prosesu dŵr berwi ar gyfer cyfarwyddiadau penodol ar gyfer llenwi jariau a phrosesu.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 195 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 3,557 mg |
Carbohydradau | 46 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 2 g |