Wedi'i enwi ar ôl y ddinas lle daeth yn wreiddiol, mae'r dysgl pysgod ffres hawdd hwn yn flasus mawr neu ddysgl ochr i ategu'r prif gwrs.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 1 pysgod cilogram (unrhyw bysgod â chnawd cadarn, gwyn) wedi'i thorri i mewn i ddarnau trwchus canolig
- 3 llwy fwrdd o past sinsir
- 3 llwy fwrdd o garlleg
- 1 llwy de
- powdwr tyrmerig
- 1 llwy de o bowdwr coriander
- 1 llwy de o bowdwr cwmin
- 1 llwy de hadau carom (ajwain)
- 1 llwy de o bowdwr chili
- Dashiwch halen i flasu
- 2 llwy fwrdd o sudd calch (sudd o 1 calch)
- 1 1/2 cwpan blawd gram Bengal
- Olew i bysgod ffrwythau bas
- Sudd 1 lemwn
- 1 calch (wedi'i osod)
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch yr holl gynhwysion heblaw'r pyllau pysgod a chalch mewn dysgl fawr, bas. Ffurfiwch past trwchus.
- Plygwch y pysgod yn y past hwn yn ofalus, gan wneud yn siŵr eich bod yn cotio pob darn yn dda. Caniatáu marinate am 1 awr.
- Mewn padell gwastad eang, gwreswch ddigon o olew i ffrio bas y pysgod nes bod pob darn yn euraidd ac yn crisp ar y ddwy ochr.
- Gweini'n boeth, wedi'i drefnu mewn plat. Gwasgwch sudd lemon dros y darnau cyn eu gweini. Addurnwch â lletemau calch.