Rydyn ni wrth ein boddau â thunen cyw iâr wedi'i rostio yn ein tŷ; tendr, cig sudd tywyll . Mae torri ychydig o berlysiau ffres o dan y croen yn ffordd braf iawn o leddfu darn plaen o gyw iâr wedi'i rostio heb ychwanegu llawer o amser i'r broses.
Fe wnes i wasanaethu hyn gyda chymysgedd reis gwyllt braf, a salad gwyrdd crisp, ac ni fyddai neb wedi dyfalu faint o amser a gymerodd y pryd cyfan i ddod at ei gilydd.
Peidiwch â throsglwyddo'r llethr cyw iâr isel! Dyma ragor o ryseitiau a allai wneud byth yn eich hoff ran newydd o'r cyw iâr.
Mwyngloddiau Cyw Iâr wedi'i Rostio
Mwyngloddiau Cyw Iâr wedi'i Spwrn
Mwyngloddiau Cyw iâr Mêl Sbeislyd
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 dail basil mawr neu 16 bach
- 8 asgwrn cyw iâr, llethrau croen-ar (tua 2½ bunnoedd)
- Kosher neu halen bras a phupur newydd ffres i flasu
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- Cywion coch i garni
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 425 ° F.
- Rhowch y croen oddi ar bob glun, a rhowch un neu ddau o'r dail basil o dan y croen. Tymor gyda halen a phupur.
- Cynhesu sgilet fawr trwm, trwynus dros wres canolig. Chwiliwch ochr croen y darnau cyw iâr am tua 5 munud nes bod y croen yn mynd yn frown ac yn crisgo i fyny, trowch y darnau dros drosglwyddo'r sosban i'r ffwrn. Rostio am 25 munud nes bod y cyw iâr wedi'i goginio (tymheredd mewnol o 165F). Gweini'n boeth neu'n gynnes, wedi'i chwistrellu gyda cywion.
Peidiwch ag anghofio am farinâd da! Y marinadau hyn yw'r ateb i wneud cyw iâr blasus yn hawdd, A rhoi mwy o amser i chi ei fwynhau.
Y Marinâd Unigol y Dylech Erioed Angen erioed: Dijon, Garlleg a Lemon Os ydych chi eisiau un marinade mynd i droi ato pan fyddwch chi'n isel ar goginio ysbrydoliaeth, dyma'r peth. Perffaith ar gyfer cyw iâr, porc, berdys, ac unrhyw fath o bysgod. Marinate cyw iâr am o leiaf 4 awr, hyd at 12 ar gyfer darnau esgyrn, berdys am 30 munud i 1 awr, a physgod am 30 munud. Mae'r mwstard yn helpu i emulsio'r marinâd, gan ei gwneud yn fwy trwchus felly mae'n wirioneddol glynu wrth y bwyd. Mae hwn hefyd yn gwisgo salad gwych!
Rwber Curry Sbeislyd Cynnes - Mae'r rhwbyn sbeis hwn yn berffaith ar gyfer cyw iâr, boed yn frostiau cyw iâr, adenydd, gluniau, neu fel y'i defnyddir yn y rysáit hwn, skewers tendr cyw iâr. Ymddengys mai dim ots yw'r bwyd, mae plant yn llawer mwy tebygol o fynd am ei fod wedi'i baratoi ar skewer.
Marinade Jerk-Style Jamaica Os oes gennych gymysgydd o brosesydd bwyd, daeth y Jamaican Jerk-Style Marinade at ei gilydd mewn dau ysgwyd. Mae'n arbennig o wych ar porc a chyw iâr. Marinate am 4 i 12 awr yn yr oergell, yna gallwch chi naill ai grilio neu broil, yn dibynnu ar y tywydd neu ble rydych chi'n byw.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 194 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiwm | 120 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 15 g |