Mae "Menestra de verduras" yn ddysgl wych, yn llawn llysiau ffres ac ychydig o ham Serrano . Y peth gwych am y pryd hwn yw y gallwch chi ddefnyddio pa lysiau sydd o fewn tymor ar y pryd. Felly, efallai yr hoffech ychwanegu neu roi swinach, cerdyn swiss , asparagws, ffa crib neu ffa ffa.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. moron
- 1 lb. Fon gwyrdd
- 1 gall (15 oz.) Calonnau artisiog
- 1 can (15 oz.) Pys
- 2 chwip
- 3 oz. Ham serrano (1 slice, 1/8 modfedd o drwch)
- 4 i 6 llwy fwrdd. Olew olewydd Sbaen
- 1 llwy fwrdd. blawd
- 1 winwnsyn melyn
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch a thorri'r moron yn giwbiau bach. Peidiwch a thorri'r winwnsyn a'r twmpen. Rinsiwch y ffa gwyrdd a snap oddi ar y pennau. Torrwch ham y Serrano i mewn i giwbiau bach iawn.
- Arllwyswch olew olewydd mewn pot mawr a gwres ar gyfrwng. Pan fyddwch chi'n ddigon poeth, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i saethu am 5 munud. Ychwanegwch y ham wedi'i dorri i'r sosban a'i droi. Ychwanegwch y blawd, a'i chwistrellu o gwmpas y sosban. Cychwch â llwy bren.
- Ychwanegwch y moron wedi'u torri a'u troi. Gorchuddiwch y cymysgedd gyda dŵr. A mowrwch yn araf. Pan gaiff y moron eu coginio'n hanner, ychwanegwch y ffa gwyrdd a'r turnip . Ychwanegwch halen i flasu a pharhau i fferyllru nes bod llysiau'n cael eu coginio. Dylent fod ychydig yn feddal, ond nid ydynt yn flinus.
- Unwaith y bydd y llysiau ffres wedi'u coginio, draenwch y calonnau coch a'r pys, yna eu hychwanegu at y sosban a'u troi. Gwnewch yn siŵr bod y calonnau artisiog a'r pys wedi'u gwresogi'n llwyr cyn eu gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 551 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 693 mg |
| Carbohydradau | 79 g |
| Fiber Dietegol | 23 g |
| Protein | 21 g |