Mae Okayu (uwd reis Siapan) yn bryd cysur o reis a dŵr. Mae'n hawdd treulio, felly mae pobl yn Japan yn ei fwyta fel arfer pan fyddant yn oer, yn gwella o salwch neu nad oes ganddynt lawer o awydd. Mae hefyd yn fwyd babi poblogaidd ac yn cael ei weini i'r henoed. Efallai y byddwch hefyd yn ei chael ar fyrddau bwffe brecwast gwesty.
O'i gymharu ag iau reis gwledydd eraill, mae Okayu yn llawer trwchus oherwydd cymhareb rhwng 1 a 5. (Mae congee arddull Cantoneg yn 1 i 12.) Mae hon yn rysáit sylfaenol i wneud okayu plaen, ond gellir ychwanegu cynhwysion amrywiol megis cyw iâr, eog, wyau a llysiau fel rheiddys os dymunir. Hefyd, weithiau caiff okayu ei goginio gyda stoc yn hytrach na dŵr i ychwanegu blas. Ond mae'n gysurus a blasus wedi'i wneud yn syml gyda rhai dalennau i'w dewis, fel winwns werdd, hadau sesame a umeboshi (bricyll piclyd neu eirin).
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan
- Reis Siapan (reis grawn byr)
- 3 cwpan o ddŵr (addaswch faint o ddŵr sy'n seiliedig ar ba mor drwchus rydych chi'n hoffi'r uwd)
- 1/2 cwp. halen
- Opsiynol: nionyn werdd (wedi'i dorri)
- Dewisol: hadau sesame
- Dewisol: umeboshi (
- piclau ume )
Sut i'w Gwneud
- Golchwch reis a draenio Siapaneaidd. Rhowch 3 cwpan o ddŵr a reis mewn pot o waelod trwm neu bot pridd. Gadewch iddo eistedd am tua 30 munud.
- Gorchuddiwch y pot, a'i roi dros wres canolig-uchel a'i ddwyn i ferwi. Trowch y gwres i lawr yn isel a choginiwch y reis am oddeutu 30 munud. Rhoi'r gorau i'r gwres, gadewch ar y gorchudd a gadewch iddo stêmio am tua 10 munud.
- Rhowch dalennau mewn powlenni ar wahân. Tymor yn iawn gyda halen. Llwygu mewn powlenni reis unigol a gweini gyda thapiau ar yr ochr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 174 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 590 mg |
Carbohydradau | 38 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 3 g |