Mae'r rysáit hwn yn gosod y letys Thai yn gyflym ac yn hawdd i'w wneud. Mae lapiau letys hefyd yn ddysgl hwyl i'w fwyta fel bwyd parti , naill ai fel blasus neu'r prif gwrs. Gweinwch y llenwad ar flas gyda dail cyfan o letys ar yr ochr, a gadael i'ch ffrindiau a'ch teulu ymgolli eu hunain. Byddant yn hoff iawn o'r cyfuniad o letys crisp, oer gyda'r llenwad cynnes, blasus. Mae'n rysáit sy'n trin calorïau isel, braster isel a maethlon iawn i gychwyn.
Tip: Ychwanegwch ychydig o ddŵr neu win gwyn os yw'ch wok / pan yn mynd yn rhy sych yn lle mwy o olew.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pen
- letys (iceberg ffres, neu letys wedi'i becynnu ymlaen llaw ar gyfer gwifrau)
- 3 ewin garlleg (clustog)
- 1 darn galangal (neu sinsir-bawd maint, wedi'i gratio)
- 1 chili coch (coch, pinciog neu 1/4 i 1/3 llwy de chili)
- 2 basin, wedi'u sleisio'n fân
- 1/2 cwpan tofu (cadarn, wedi'i dorri i mewn i gongiau cyfatebol; os nad yw'n fegan, ceisiwch 1/2 o gwpan cyw iâr wedi'i goginio, wedi'i gywasgu neu porc neu 1 i 2 o gwpanau o berdys wedi'u coginio)
- 1 moron (wedi'i gratio neu ei dorri'n stribedi tenau)
- 5 i 6 madarch (wedi'i sleisio'n denau)
- 1 wy (hepgorer os yw'n fegan)
- 1/2 bresych cwpan (wedi'i dorri'n ôl)
- 3
- gwenyn gwenyn (wedi'u sleisio)
- 2 chwpan ffrwythau ffa (yn ogystal â thocio ychwanegol)
- 2 llwy fwrdd o sudd calch
- 2 llwy fwrdd o saws soi
- 1 1/2 llwy fwrdd
- saws pysgod (neu 2 lwy fwrdd o saws soi os yw'n fegan)
- 1 llwy fwrdd o saws wystrys (os yw'n fegan, defnyddiwch saws wystrys llysieuol neu saws tywallt llysieuol)
- 1/4 llwy de siwgr
- 1/3 cwpan basil ffres (neu mintys ffres, wedi'i dorri os yw dail yn fawr)
- 1/3 cnau daear cwpan (ffres wedi'i rostio'n fras wedi'i dorri'n fras)
- 1 cwpan ffa cwpan (ffres)
- 2 llwy fwrdd o olew (ar gyfer chwistrellu)
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch olew carthu i mewn i wok neu wely ffrio mawr dros wres canolig-uchel.
- Ychwanegwch garlleg, galangal (neu sinsir), chili, a mustots. Stir-ffy un munud, neu hyd yn fragrant.
- Ychwanegu tofu (neu shrimp / cyw iâr / porc), moron, madarch shiitake, bresych a winwns gwanwyn. Wrth i chi droi ffrio, ychwanegwch y sudd calch, y saws soi, y saws pysgod, y saws wystrys (neu dirprwyon llysieuol) a chwistrellu dros y siwgr. Stir-ffri tua 1 munud.
- Cynhwyswch y cynhwysion i ochr y wok neu'r sosban, a chraciwch yr wy. Stir-ffriwch yn gyflym i dorri'r melyn. Cymysgwch gyda'r cynhwysion eraill.
- Ychwanegwch y briwiau ffa a'u troi yn fyr i gymysgu (osgoi gor-goginio neu bydd yn mynd yn wlyb). Tynnwch o'r gwres a phrofi blas ar halen, gan ychwanegu mwy o saws pysgod os oes angen.
- Torrwch y rhan goes o'r letys iâ, felly mae'n haws i wahanu'r dail. Nawr rhowch y letys, llenwi ffrwd-ffrïo, a'r toppings ar eich bwrdd mewn bowlenni / platiau ar wahân, gan alluogi gwesteion i wneud eu gwregysau eu hunain.
- I ymgynnull, cymerwch daflen letys gyfan a gosodwch 1 i 2 gan roi llwy fwrdd o lenwi'r ganolfan. Dechreuwch chwistrellu basil ffres a chnau daear yn ogystal â briwiau ffa ffres os dymunir. Yna, lapio a bwyta. (Ar gyfer y rhai sy'n ei hoffi, gellir ychwanegu chili sbeislyd, wedi'i ffresio â ffrwythau arall.)
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 298 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 1,652 mg |
| Carbohydradau | 45 g |
| Fiber Dietegol | 11 g |
| Protein | 19 g |