Mae winwnsyn hufenus hyfryd yn gwneud dysgl ochr braf i giniawau gwyliau. Mae winwnsyn gwyn bach neu gymysgedd o winwns bach gwyn a phorffor yn cael eu coginio a'u gweini mewn blas saws gwyn clasurol gyda dash o hapchwarae Cajun.
Mae croeso i chi hepgor y sesiwn Cajun a defnyddio halen wedi'i hamseru a phinsiad o bupur cayenne.
Gweld hefyd
Peas Hufen Gyda Madarch a Nionod
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnell winwnsyn bach (gwyn, wedi'u plicio, neu gymysgedd o winwns bach gwyn a phorffor)
- 1/2 llwy de o halen
- 4 llwy fwrdd menyn
- 4 llwy fwrdd o flawd
- 1 1/2 cwpan hanner a hanner (neu hufen ysgafn neu laeth cyflawn)
- 1/2 llwy de o sesni Cajun (neu halen wedi'i halogi, neu i flasu)
- 1/4 llwy de paprika
- halen i flasu
- Dewisol: 2 llwy de pysl (ffres, wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y winwnsyn wedi'u plicio mewn sosban cyfrwng. Ychwanegwch 1/2 llwy de o halen a digon o ddŵr i'w gorchuddio. Dewch winwns i ferwi; gorchuddiwch a choginiwch 20 i 25 munud, tan dendr.
- Rhowch colander dros bowlen. Draeniwch y winwns a gwarchod yr hylif coginio; gosodwch winwns a choginio hylif o'r neilltu.
- Yn yr un sosban, toddi menyn; cymysgwch mewn blawd. Coginiwch y roux am 2 funud, gan droi'n gyson. Yn raddol ychwanegwch hanner a hanner neu laeth; coginio nes bod y gymysgedd yn tyfu ac yn dechrau swigen, yn troi'n gyson. Dechreuwch mewn sesni Cajun a phaprika. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur.
- Ychwanegu tua 1/2 cwpan yr hylif coginio, neu ddigon i denau'r saws fel y dymunir.
- Ychwanegwch winwns i'r saws; gwresogi drosti, a gwasanaethu gyda garnish o persli, os dymunir.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 256 |
Cyfanswm Fat | 16 g |
Braster Dirlawn | 10 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 42 mg |
Sodiwm | 522 mg |
Carbohydradau | 24 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 5 g |