Mae'r risotto hwn yn gyfuniad blasus gwych o datws melys, pecans, a chaws Parmesan, a byddwch yn gwneud y pryd hwn eto. Gweini'r risotto fel dysgl ochr neu wasanaethu fel prif ddysgl neu ginio gyda salad wedi'i dorri a'i fara crwst.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd
- ysgubor bach
- 1 canolig
- tatws melys , wedi'i dorri mewn dis bach, tua 8 ounces neu 2 gwpan
- 1/3 cwpan pecans wedi'u torri
- 2 i 3 cwpan
- broth llysiau
- 1 cwpan Arborio reis (tua 6 i 7 ounces)
- Halen a phupur du ffres, i flasu
- 1/2 cwpan caws Parmesan wedi'i gratio'n ffres
- 1 llwy fwrdd llwythau winwns wyn wedi'i dorri'n fân neu bersli ffres
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu 3 cwpan o broth llysiau i'r fan berwi; lleihau gwres i'r lleoliad isaf i gadw'n boeth.
- Mewn sosban canolig toddi menyn; ychwanegwch fylchau ysgubol a phecans; coginio hyd nes y bydd yn dendro. Ychwanegwch reis a choginiwch, gan droi, hyd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Cychwynnwch mewn tatws melys. Trowch tua 3/4 cwpan o'r broth poeth i'r gymysgedd reis. Coginio dros wres canolig-isel, gan droi'n gyson, nes bod hylif yn cael ei amsugno.
- Parhewch yn ychwanegu hylif, tua 1/4 i 1/3 cwpan ar y tro, gan droi'n aml, nes bod y reis a'r tatws melys yn dendr, ond nid yn rhy feddal. Dylai'r gwead fod yn hufennog ychydig yn rhydd. Bydd hyn yn cymryd tua 25 munud a tua 2 i 3 cwpan o broth.
- Dewch i mewn i gaws Parmesan a nionyn werdd neu bersli, yna blasu ac ychwanegu halen a phupur du newydd ffres i flasu.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Ravioli Tatws Melys Gyda Saws Pecan Melyn Brown
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 454 |
Cyfanswm Fat | 22 g |
Braster Dirlawn | 10 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 39 mg |
Sodiwm | 746 mg |
Carbohydradau | 54 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 11 g |