Pa Tymheredd Dylwn i Goginio Brechdanau Cyw iâr?

Os ydych chi eisiau coginio bronnau cyw iâr, ond rydych chi'n cael eu bygylu oherwydd nad ydych yn sicr pa tymheredd i'w coginio, neu sut i ddweud pryd y byddant yn cael eu gwneud, bydd yn galonogol i ddysgu nad yw'n ddirgelwch fawr.

Yn amlwg, nid ydych chi am weini cyw iâr heb ei goginio. Ond mae cyw iâr wedi'i goginio'n llawer mwy cyffredin. Yn arbennig o wir mae bronnau cyw iâr, sy'n blino i ddechrau, ac yn dueddol o sychu ac yn troi'n llinyn os ydynt yn cael eu coginio am gyfnod rhy hir.

Trwy dorri i mewn i'r fron i wirio a yw'n cael ei goginio drwy'r amser, bydd yn helpu i sicrhau eich bod yn ei wasanaethu ar y tymheredd cywir, ond byddwch chi'n colli blas trwy wneud hynny. Po fwyaf o dyllau rydych chi'n eu pigo ynddo, y mwyaf o'i sudd sy'n mynd i ffwrdd. Mae hynny'n golygu bod tyllau wedi'u plymio gyda thermomedr darllen-tro, hefyd.

Coginio Coginio yn 375 F

Yn gyffredinol, mae 375 F yn dymheredd coginio da ar gyfer cyw iâr. (Mae hyn yn cyfeirio at dymheredd eich popty, NID tymheredd y cyw iâr ei hun.)

Mae hynny'n mynd i gyw iâr wedi'i rostio, cyw iâr wedi'u pobi , ieir cyfan, darnau cyw iâr , beth bynnag. Nid yw hyn i ddweud na fydd amryw ryseitiau'n awgrymu coginio ar dymheredd gwahanol. Ond os ydych chi'n mynd i gofio un rhif yn unig, efallai y byddai 375.

Gyda llaw, gall thermostatau ffwrn fynd allan o raddnodi, sy'n golygu eu bod yn arddangos tymheredd heblaw'r un cywir. Er mwyn sicrhau bod eich tymheredd popty bob amser yr ydych am ei gael, ei fesur gan ddefnyddio un o'r thermomedrau ffwrn hyn.

Os yw'ch ffwrn o 10 neu 15 gradd (nad yw'n anhysbys), byddwch chi'n gallu addasu.

Pa mor hir i goginio cyw iâr

Nid yw'r holl fraster cyw iâr yr un fath. Mae rhai yn fwy nag eraill, ac mae brostiau cyw iâr esgyrn yn cymryd mwy o amser i goginio na rhai heb esgyrn. Yn gyffredinol, fodd bynnag, bydd y fron cyw iâr heb wyth-ong yn cael ei wneud mewn 30 munud mewn ffwrn 375 gradd.

Am fron cyw iâr asgwrn, byddwch am ychwanegu tua 10 munud o amser coginio, ond fel arall, mae'r broses yr un peth.

Mae'n bosibl i'ch cyw iâr goginio'n gyflymach, yn enwedig os yw'n fron tynach neu os cafodd ei blino cyn pobi. Yn y bôn, bydd brefftau cyw iâr yn dweud wrthych pan fyddant yn cael eu gwneud - y cyfan y mae'n rhaid i chi ei wneud yw edrych am y sudd. Pan gaiff fron cyw iâr ei goginio, byddwch yn gweld sudd clir yn dechrau i gael gwared arno. Yn glir, gan olygu na fydd gan y sudd unrhyw ddarnau tywyll sydd wedi'u hatal ynddynt.

Gwyliwch am y Sudd Clir

Dechreuwch edrych yn y ffwrn tua'r marc 20 munud (yn ddelfrydol heb agor y popty), a gwiriwch am bwll bach o sudd cyw iâr clir yn y sosban pobi. Bydd y gronfa honno'n dod yn fwy ac yn fwy wrth i'r sudd llifo allan ohoni, ac yna bydd yn dechrau sizzle. Ar ôl i chi weld hynny, tynnwch y cyw iâr allan, gorchuddiwch ef gyda ffoil a'i gadael i orffwys am tua 5 munud cyn ei weini.

Os ydych chi'n anghofio a'i goginio'n rhy bell, bydd y pwll bach o sudd yn syml i ferwi i ffwrdd, ac efallai ei droi'n gwregys brown ar waelod y sosban. Os gwelwch chi hynny, tynnwch y cyw iâr allan.

TIP: Brownwch eich bronnau cyw iâr mewn padell poeth am 3 neu 4 munud yr ochr, ac yna gorffen eu coginio yn y ffwrn.

Os ydych chi'n eu coginio fel hyn, efallai mai dim ond 15 munud y byddant angen yn y ffwrn.

Ond eto, gwyliwch am y suddiau clir hynny, ac ni fyddwch yn mynd o'i le.