Mae Pandebono, neu pan de bono, yn fara caws blasus, yn berffaith ar gyfer brecwast neu fyrbryd prynhawn gyda choffi. Mae'n rysáit syml a wneir gyda chaws a dau fath o flawd - blawd tapioca (basfa neu startsh yuca) a cornmeal. Mae'r cromen corn wedi'i goginio o'r enw masarepa yn cael ei ddefnyddio i wneud ynspas yn gweithio'n dda, fel y mae cnau corn rheolaidd. Gallwch hyd yn oed archebu cymysgedd arbennig ar gyfer gwneud y rholiau hyn o'r enw harina de pandebono . Mae'r cawsineb yn dod o gaws ffermwr hallt, neu unrhyw gaws cadarn, ysgafn sy'n toddi'n dda, fel quesillo, Monterey jack, mozzarella neu gymysgedd o'r cawsiau hyn gyda cheddar a / neu Parmesan.
Caiff y toes ei siapio i mewn i beli neu gylchoedd, sy'n ymuno'n hyfryd yn y ffwrn er nad oes cynhwysyn leavening. Mae'r pandebono orau pan fyddant yn gynnes ac yn feddal, ac maen nhw'n ailgynhesu'n dda iawn yn y ffwrn.
Yn draddodiadol, caiff pandebono ei fwyta ychydig funudau ar ôl pobi tra'n dal yn gynnes gyda siocled poeth. Os hoffech chi roi pryd o fwyd iddynt, mae'r cyfarpar gorau i fwyta gyda pandebono yn fwydydd sawrus fel cigoedd a bwydydd eraill sy'n gyfoethog â phrotein; mae cydbwysedd y protein â'r bara starts yn diddychu a bydd yn eich gadael chi am gael mwy.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan masarepa melyn (cornmeal wedi'i goginio ymlaen llaw)
- 1/2 cwpan tapioca (cassava neu yuca) blawd
- 2 llwy de siwgr
- 2 cwpan o gaws ffermwr wedi'i gratio, Monterey Jack, neu mozzarella
- 2 wy
- Halen i flasu
- Ychydig o lwy de o laeth neu laeth, dewisol
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F. Gosodwch dalen cwci.
- Cymysgwch y ddwy fraen a'r siwgr mewn powlen.
- Dechreuwch y caws wedi'i gratio a'r wyau. Cymysgwch yn dda gyda llwy bren. Blaswch am halen, ac ychwanegu halen yn ôl yr angen.
- Mwynwch y toes nes ei fod yn llyfn. Os yw'r toes yn ymddangos yn rhy sych, ychwanegwch ychydig o lwy de lai neu laeth llaeth. Dylai'r toes fod yn feddal ac yn hyblyg. Gadewch i'r toes orffwys am tua 10 munud, wedi'i orchuddio â lapio plastig.
- Dileu rhannau o toes a rholio i mewn i beli sydd ychydig yn fwy na peli golff. I lunio'r toes yn y modrwyau (rosquillas), rhowch darn o defaid gyntaf i mewn i silindr, yna ymunwch â'r pennau at ei gilydd i ffurfio cylch. Nid oes raid i'r rholiau fod yn berffaith llyfn - byddant yn plymio yn ystod y nifer o funudau diwethaf o pobi.
- Rhowch y rholiau ar y daflen cwci wedi'u paratoi a'u coginio am tua 20 munud neu hyd nes eu bod yn euraidd mewn lliw a phwff. Gweini'n gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1639 |
| Cyfanswm Fat | 64 g |
| Braster Dirlawn | 29 g |
| Braster annirlawn | 21 g |
| Cholesterol | 1,028 mg |
| Sodiwm | 1,786 mg |
| Carbohydradau | 183 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 81 g |