Sut i Wneud Cacen Olwyn Pwyleg neu Kolacz

01 o 06

Dyma beth y bydd angen i chi wneud Cacen Olwyn Pwyleg neu Kołacz

Sbwng:

• 3 1/2 llwy de o ferw sych sy'n weithredol
• 1 llwy fwrdd o siwgr
• 1 3/4 cwpan llaeth cynnes
• 1 blawd cwpl cwpan 1

Dough:

• 4 wyau mawr
• 1 cwpan siwgr melysion
• 4 cwpan blawd pob bwrpas
• 8 ons (2 ffyn) menyn wedi'i doddi, wedi'u hoeri ychydig

Llenwi Caws:

• 2 bunni caws ffermydd neu gaws ricotta
• 4 wyau mawr
• 2 cwpan siwgr
• 1 llwy fwrdd o siwgr vanilla
• 1 cwpanaid golau neu resys tywyll, wedi'u plwytho mewn dŵr a draenio (dewisol)

Crumb Topping:

• 4 ons (1 ffon) menyn oer
• 6 llwy fwrdd siwgr
• 2 llwy fwrdd o siwgr vanilla
• 1 blawd cwpl cwpan 1

Yn gwneud Cacennau Olwyn Pwyleg 2 (12 modfedd) neu Kołacz

02 o 06

Sut i Wneud Sbwng Brost

I wneud y sbwng:

1. Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch burum, 1 llwy fwrdd o siwgr, llaeth a 1 cwpan o flawd.
2. Gosodwch y naill ochr mewn lle cynnes i godi tan ysgafn ac ewyn, tua 15 munud.

03 o 06

Sut i Wneud y Dough ar gyfer Cacen Olwyn Pwyleg neu Kołacz

I wneud y toes:

1. Gan ddefnyddio'r atodiad padlo mewn cymysgedd stondin neu bowlen fawr, guro 4 wy gyda siwgr melys 1 cwpan nes ei fod yn golau golau ac ychydig yn drwchus, tua 10 munud. Ychwanegu blawd a sbwng, a pharhau i guro'r toes nes ei ymgorffori'n dda. Bydd y toes yn rhy rhydd ar gyfer bachyn toes, felly parhewch i ddefnyddio'r paddle.
2. Ychwanegwch fenyn toddi yn raddol a pharhau i guro nes bod y toes yn llyfn ac yn dechrau blister, tua 10 mnutes. Torrwch y toes oddi ar ochr y bowlen, gorchuddiwch a gadewch iddo godi yn yr un bowlen nes ei dyblu.

04 o 06

Sut i Gosod Cacen Olwyn Pwylaidd neu Kołacz Cyn Pobi

1. Rhowch ddau barlan rownd 12x3 modfedd. Ewch i lawr y toes ac arllwyswch hanner i bob padell. Gorchuddiwch a gadewch iddo godi nes bydd toes yn dod o fewn 1 modfedd o ben y sosban.
2. Yn y cyfamser, gwnewch y criben trwy gymysgu 1 ffon fenyn, 6 llwy fwrdd siwgr, 2 llwy fwrdd o siwgr vanila a 1 cwpan o flawd fel ar gyfer crwst crib. Rhowch o'r neilltu.
3. Gwnewch y llenwad trwy fwydo caws neu ricotta ffermwr, 4 wy, 2 cwpan siwgr, a 1 llwy fwrdd o siwgr vanilla. Ewch i mewn i resins draenog. Rhowch o'r neilltu.
4. Rhowch rac yng nghanol y ffwrn a gwres i 325 gradd. Pan fydd y toes wedi codi, arllwys hanner y caws yn llenwi ar ben pob sosban o toes ac yn caniatáu i suddo, gan ei phwyso, os oes angen.
5. Chwistrellwch bob cacen gyda hanner y toes.

05 o 06

Gwisgwch y Cacen Olwyn Pwyleg neu Kołacz Tan Golden Brown

Pobwch tua 50 munud neu hyd nes y bydd y toes yn lân brown a phrofion dannedd yn lân. Efallai y bydd rhai briwsion caws llaith yn clymu i'r dannedd fel y byddant yn profi i ffwrdd o'r ganolfan.

06 o 06

Torrwch Cacen Olwyn Pwylaidd neu Kołacz i Lysiau

Gadewch i'r kołacz oeri yn llwyr cyn torri i ffosydd. Bydd y llenwi caws a'r tocyn mân wedi suddo i lawr neu waelod y gacen, sy'n normal. Gellir cymysgu Kołacz gyda siwgr melysion os dymunir.