Mae'r crempogau melys hyn o Venezuela yn gwneud y brecwast perffaith . Mae cachapas yn cael eu gwneud gyda chynhwysion syml - ŷd ffres, ychydig o fenyn, hufen, a halen - ac yn ddewis braf i'r cregyn creigiog ar gyfartaledd.
Mae'r rysáit mor syml a chyflym ag unrhyw gremanc arall. Yn hytrach na'u gwasanaethu yn wastad, mae'r crempogau hyn yn feddal ac yn hyblyg a gellir eu plygu'n hawdd dros llenwi. Mae'n gyffredin eu stwffio â mozzarella neu gaws hufen, er eu bod yr un mor ddeniadol pan yn cael eu gweini â menyn.
Mae ŷd Gogledd America yn fwy melys ac yn llai starts â chorn De America nodweddiadol, felly mae corn corn yn helpu i drwch y batter.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o ŷd (cnewyllyn ffres neu wedi'u rhewi)
- 1 llwy fwrdd hufen
- Cwpan corn cwpan 1/4
- 2 llwy fwrdd menyn (toddi)
- 1 llwy de o halen
- Garnish: menyn a
- caws hufen
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr ŷd, hufen, halen a menyn wedi'i doddi mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd. Proseswch nes bod gennych batter eithaf llyfn, trwchus.
- Gwreswch sgilet o olew ysgafn dros wres canolig-isel. Ychwanegwch oddeutu 1/4 i 1/3 cwpan o'r batter i skillet. Lledaenwch ef gyda sbatwla i wneud cylch.
- Coginiwch y crempog nes ei fod yn dechrau swigen a gall y sbeswla sleidiau'n hawdd o dan iddo.
- Troi'r cacengryn a'i goginio am sawl munud ar yr ochr arall. Cadwch y tymheredd ar yr ochr isel, neu bydd y tu allan i'r crempogau yn llosgi cyn i'r tu mewn gael ei goginio'n llwyr.
- Parhewch i goginio crempogau nes eich bod wedi defnyddio'r holl batter.
- Lledaenwch y crempogau gyda menyn a chaws hufen neu brig gyda chaws ffres o queso wedi'i gratio. Plygwch y crempogau yn eu hanner a'u gwasanaethu.
Mwy o ffyrdd i weinyddu Cachapas
Gellir llenwi amrywiaeth o gynhwysion i Cachapas. Er enghraifft, gallwch sbeisio cachapa llawn caws gyda cilantro ffres a jalapeños tywallt. Mae hufen sur yn gwneud llanw gwych hefyd. Mae rhai pobl hefyd yn hoffi ychwanegu ychydig o gig, gyda selsig ham ham a chorizo yn llenwi rhestr y ffefrynnau.
Mae'r crempogau hyn hefyd yn gwneud bwyd bysedd ardderchog i bartïon. Gwnewch y cacennau am hanner y maint, eu llenwi â chynhwysion sawrus a'u plygu i mewn i fwydydd bach.