Rysáit Dwyrain Twrci

Mae stoc Twrci yn beth wych i'w wneud o garcas twrci sydd ar ôl, fel petaech chi eisiau gwneud cawl twrci neu chili twrci y diwrnod canlynol.

Os ydych chi eisiau gwneud stoc twrci cyn i chi roastio eich twrci, hoffwch wneud graffi twrci , gallwch ddefnyddio'r gwddf a'r gliciau, ond mae'n debyg y byddwch chi eisiau gweld a allwch chi gael esgyrn twrci ychwanegol gan eich cigydd. Ychydig awgrymiadau:

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Clymwch y tom, pupur, ewin, coesau persli a deilen y bae i mewn i ddarn o gawscwl.
  2. Rinsiwch esgyrn twrci mewn dŵr oer a'i drosglwyddo i stoc stoc trwm.
  3. Ychwanegwch ddigon o ddŵr oer i'r pot i gwmpasu'r esgyrn yn gyfan gwbl - tua 5 chwartel.
  4. Dewch â'r pot i ferwi, yna draeniwch a rinsiwch esgyrn ar unwaith.
  5. Dychwelwch yr esgyrn wedi eu hesgeuluso i'r pot ac eto'n gorchuddio â dŵr ffres, oer.
  6. Dewch â'r pot i ferwi, yna trowch y gwres i freuddwyd .
  1. Ewch oddi ar y sgwmp sy'n codi i'r wyneb.
  2. Ychwanegu moron wedi'u torri, seleri a nionyn (a elwir hefyd mirepoix ) i'r pot ynghyd â'r saeth; clymwch y llinyn sachcyn i'r ddalfa stoc ar gyfer adfer yn hwyrach yn nes ymlaen.
  3. Mwynhewch am tua 4 awr, gan barhau i sgimio'r amhureddau sy'n codi i'r wyneb. Bydd yr hylif yn anweddu, felly gwnewch yn siŵr fod digon o ddŵr bob amser i gwmpasu'r esgyrn.
  4. Ar ôl 4 awr, tynnwch o'r gwres a rhowch y stoc trwy linell llinyn gyda ychydig o haenau o gawsecloth. Gwyliwch y stoc yn gyflym, gan ddefnyddio bath iâ os oes angen, ac yna ei oeri neu ei rewi.

Nodyn: Ar gyfer darlun o fagyn, gweler y fynegfa hon ar eiriau'r sachet .

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 191
Cyfanswm Fat 6 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 2 g
Cholesterol 90 mg
Sodiwm 943 mg
Carbohydradau 8 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 25 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)