Rwyf wedi crybwyll o'r blaen mai falafel yw fy hoff fwyd saethus ond mae cacen caws yn fy hoff bwdin i lawr. Ac er nad oes unrhyw beth yn debyg i harddwch cacen caws arddull berffaith New York , gyda mefus, mae lle yn fy nghalon am bob math o amrywiadau.
Yn wir, nid yw fy hoff fersiwn yn cael ei pobi o gwbl. Roedd cacen caws llofnod fy mam yn fersiwn o'r rysáit ddim-gacen ar gefn y label caws hufen . Ei chwythiad oedd ei wneud mewn padell sgwâr yn lle tun poen ac yn defnyddio cwcis menyn wedi'u clymu yn hytrach na chracers graham. Byddai'r cwcis yn amsugno blasau'r cacen caws ac roedd y peth gorau ar y ddaear yn eithaf.
Y dyddiau hyn rwy'n osgoi gwneud ei rysáit mewn ymdrech i gadw o anadlu'r hambwrdd cyfan i mi fy hun. Ond mae ysbryd cacen caws di-gacen yn byw mewn sawl amrywiad yn fy nghegin. Mae'r rysáit hwn yn ysgafnach o ganlyniad i'r caws labneh ac mae'n cynnwys blas tymhorol pwmpen.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Haenacake Layer:
- 16 oz. iogwrt Groeg plaen
- 1 llwy de o halen
- 1/4 siwgr cwpan
- 1 llwy fwrdd llaeth
- 1 llwy de fanilla
- Ar gyfer yr Haen Pwmpen:
- 1 cwpan pwmpen cwpan (heb ei sugro, peidiwch â defnyddio llenwi pwmpen)
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 1/2 llwy de sinamon
- Pinsiad o halen
- 1/2 cwpan crack graham wedi'i falu (byddai cwcis sinsir hefyd yn gweithio)
- 1 llwy fwrdd o'r haen cacennau caws sy'n llenwi uchod
Sut i'w Gwneud
Cyfuno'r iogwrt arddull Groeg gyda'r llwy de o halen a'i lapio mewn darn o gawscwl. Rhowch y ceesecloth mewn strainer rhwyll dirwy dros bowlen (gwnewch yn siŵr nad yw gwaelod y strainer yn cyffwrdd â gwaelod y bowlen) ac yn caniatáu eistedd ar y cownter am awr. Draeniwch yr hylif sy'n ffurfio yn y bowlen a rhowch y strainer a'r bowlen yn yr oergell i barhau i haenu am oddeutu 24 awr.
Draeniwch bob ychydig oriau. Po hiraf y byddwch chi'n pwysleisio'r iogwrt, y trwchus fydd eich caws labne.
Cyfunwch y caws labne wedi'i ddraenio gyda'r siwgr, y llaeth a'r fanila a'i neilltuo.
Cyfunwch y pure pwmpen heb ei ladd gyda'r siwgr, 1 llwy fwrdd o gacen cacen y labneh sy'n eich llenwi, a sinamon a phinsiad o halen.
Gosodwch y pwdin trwy osod llwy fwrdd neu fel arall o'r craceri graham neu briwsion sinsir ar waelod jar neu fysin pwdin. Ar ben gyda chwpl llwy fwrdd o'r llenwad pwmpen, haen arall o graceri graham, cwpl o lwy fwrdd o lenwi cacen caws labneh, haen arall o graceri graham a haen olaf y cymysgedd pwmpen.
Ailadroddwch gyda 3 chwes neu jariau gweini eraill a rhewi ychydig o amser i'w gosod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 257 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiwm | 167 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 11 g |