Mae lemon a basil yn rhoi blas ar y dysgl pasta cyw iâr a bowt blasus hwn, ynghyd â madarch, celfiogog, a chaws Parmesan. Mae hyn yn gwneud pryd mawr dros unrhyw ddiwrnod o'r wythnos, a bydd y teulu'n ei garu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ounces pasta bowtie
- Braster cyw iâr heb wympen
- 1/4 llwy de o halen kosher, neu i flasu
- gwisgwch pupur du yn ffres
- 3 llwy fwrdd olew olewydd, wedi'i rannu
- Mae 4 i 6 un o madarch wedi'u sleisio
- 1/2 cwpan
- cawl cyw iâr
- 4 llwy fwrdd sudd lemwn
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- Mae 2 gant o galon artisiog (tua 12 ounces yr un), wedi'u draenio a'u torri
- 1/2 cwpan pupur coch wedi'i rostio wedi'i dorri, dewisol
- 3 tomatos plwm canolig neu tua 8 tomatos ceirws neu tomatos grawnwin, wedi'u sleisio
- 1/2 llwy de o basil dail sych
- 1/2 cwpan caws Parmesan wedi'i dorri'n ffres
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch pasta yn dilyn cyfarwyddiadau pecyn tan dendr; rinsiwch a draeniwch.
- Torrwch y bryfau cyw iâr i mewn i stribedi cul a chwistrellu'n ysgafn gyda 1/4 llwy de o halen a dash o pupur.
- Mewn sosban fawr, gwreswch 2 lwy fwrdd o'r olew olewydd dros wres canolig; ychwanegwch cyw iâr a choginiwch, gan droi, hyd nes ei goginio, tua 5 i 7 munud. Gyda llwy slotiedig, tynnwch cyw iâr i plât neu bowlen; neilltuwyd.
- Ychwanegwch yr olew olewydd sy'n weddill a'r madarch i'r sosban a'i goginio, gan droi, tan dendro. Ychwanegwch y broth, sudd lemwn, 1/2 llwy de o halen, 1/8 llwy de pupur, y garlleg, a chalonnau celfynog. Dewch â berw; lleihau gwres, gorchuddio, a'i fudferwi am 3 munud.
- Dechreuwch y tomatos, basil, cyw iâr, a'r pasta wedi'i draenio'n boeth; gwres drwodd. Dewch â'r caws Parmesan ychydig cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 590 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodiwm | 508 mg |
| Carbohydradau | 57 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 37 g |