Mae hwn yn pesto mor hyblyg, ac mae'n para am o leiaf wythnos (weithiau hyd yn oed dau) yn yr oergell. Gwneir llawer o blychau gyda pherlysiau, basil yn arbennig, ac maent yn lliw gwyrdd, ond mae gan yr un hwn liw coch brics diolch i'r tomatos sydr, a blas tangi, dwys sy'n mynd yn bell.
Roedd y rysáit hwn yn defnyddio tomatos nad oeddent wedi'u paratoi mewn olew, ond yn hytrach dim ond prin sych (yn dal i fod yn eithaf hyblyg a llaith). Os ydych chi'n defnyddio tomatos wedi eu paratoi mewn olew, efallai na fydd angen i chi ychwanegu unrhyw olew olewydd ychwanegol.
Sut i ddefnyddio hyn? Yn y pasta (gweler isod), ac yna mae'r gweddillion yn wych mewn quesadillas, mae brechdanau (caws wedi'i grilio yn arbennig o dda), brwschetta a chrostini, neu'n ei gymysgu â hufen sur ar gyfer dip piciau ar gyfer llysiau amrwd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pasta tiwbog byr sych 1 bunt, fel mezze rigatoni neu maltagliati
- Cwpan 3/4 tomatos wedi'u torri, neu tomatos wedi'u tynnu mewn tun yn eu sudd
- 1 cwpan o domatos wedi'u priodi
- 1 cwpan dail basil ffres
- 3 ewin garlleg wedi'i dorri'n fras
- Halen Kosher a phupur newydd ffres i flasu
- 1/4 i 1/2 cwpan o olew olewydd ychwanegol
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi. Halen yn hael ac yn dychwelyd i ferwi. Coginiwch y pasta yn ôl cyfarwyddiadau pecyn.
- Yn y cyfamser, rhowch y tomatos, tomatos sydr, basil a garlleg mewn prosesydd bwyd a phwls i gyfuno. Ychwanegwch y halen a'r pupur ac yna 1/4 cwpan olew olewydd a phwrî nes ei fod yn ffurfio past. Ychwanegwch fwy o olew olewydd, os dymunir, i gyrraedd y cysondeb a ddymunir.
- Draeniwch y pasta, gan gadw am 3/4 cwpan y dŵr coginio yn gyntaf. Tosswch y pasta wedi'i ddraenio gyda'r dŵr coginio a thua hanner y pesto. Blaswch, ac ychwanegu mwy o pesto fel y dymunir am fwy o flas.
Gallwch chi wir fod yn greadigol gyda'ch pestos! Dyma rai cyfuniadau gwych sy'n mynd gyda phob math o brydau.
- Pesto Caper-Olive - wedi'i baratoi'n berffaith gyda physgodyn a phupur
- Kesto Pesto - wedi'i blygu mewn caws gafr yn y omelet brecwast hwn
- Pesto Afocado - gwych fel dip ac yn llawn brasterau iach
- Edamame Pesto Dip - gwasanaethwch gyda'ch hoff llysiau a chracers
- Mint Basil Pesto - ei gymysgu i mewn i pasta, neu ei weini ar y tomatos am ddysgl neu fwydydd ochr syml
- Pesto Parsley Spinach - defnyddiwch ef i ben pysgod, cyw iâr, neu crostini
- Pesto Basil Am Ddim gyda Pecorino Romano - yn berffaith i bobl ag alergeddau cnau!
Ymhlith y prydau pasta clasurol eraill i'w gwneud yw Pasta Bak Syml gyda Saws Bolognese , Pasta gyda Phetiau Cig Garlicky a Saws Tomato , a Macaroni Baked a Chaws . Am y sawsiau yn unig, edrychwch ar y saws tomato syml a'r saws bolognese cyflym i ben eich pasta hoff siâp.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 471 |
Cyfanswm Fat | 15 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 70 mg |
Carbohydradau | 72 g |
Fiber Dietegol | 8 g |
Protein | 14 g |