Rysáit Stêc Sarnog wedi'u Grilio

Ni fydd y marinâd yn y rysáit hwn yn gorbwyso blas y pysgodyn. Mae gan Shark flas gwych, a byddwch am gael y gorau ohoni. Er bod y steiliau hyn i fod i gael eu cyflwyno fel ag y mae, gallwch hefyd eu troi a'u rhoi mewn tacos, cawl, stiwiau, neu wraps.

Beth fyddwch chi ei angen

• 6 stêc siarc
• 1/2 cwpan / 120 ml o saws soi
• Cwpan 1/3 cwpan / 80 ml
• 1 cwpan / 240 ml o sudd oren
• 1/4 cwpan / 60 ml persli ffres wedi'i dorri (gallwch hefyd ddefnyddio dail cilantro)
• 2 llwy fwrdd / 30 ml o sudd lemwn
• 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
• 1 llwy de / pupur du o 5 mL
• 1/4 llwy de / 1.25 halen
• 1/4 llwy de / 1.25 o flaps pupur coch

Sut i'w Gwneud

1. Cyfunwch saws soi, sudd oren, cyscwd, persli wedi'i dorri, sudd lemwn, pupur, ffrwythau pupur coch, a garreg garlleg. Rhowch bysgod mewn dysgl pobi bas ac arllwys marinade dros y brig. Gan ddefnyddio clustiau, troi stêcs siarc i gôt yn dda. Gorchuddiwch â lapio plastig a marinate yn yr oergell am 1-2 awr.
2. Cynhesu gril i wres canolig-uchel. Yn union cyn gosod pysgod ar y gril, olew y grisiau gril gan ddefnyddio pâr o gefnau coginio awyr agored, tywelion papur plygu, ac olew pwynt mwg uchel. Gwnewch oddeutu 3-4 pasio ar draws gratiau i sicrhau wyneb coginio heb fod yn ffon. Mae hyn yn bwysig wrth grilio pysgod ers ei fod yn dueddol o dorri os yw'r amodau'n iawn.

1. Tynnwch bysgod rhag marinâd, gan gadw lleinâd. Rhowch farinâd mewn sosban a'i ddwyn i freuddwydydd uchel am 2 funud, gan droi'n aml. Lleihau gwres i ganolig isel a gadewch i fudferu am 10-12 munud. Tynnwch o'r gwres a'i orchuddio i gadw'r saws yn gynnes.
2. Rhowch bysgod ar y gril a choginiwch am 5 6 munud ar bob ochr neu hyd nes y bydd pysgod yn cyrraedd tymheredd mewnol o 145 gradd, ac yn troi'n hawdd wrth brofi fforc.
3. Ar ôl ei goginio, tynnwch stêc siarc o'r gril a'i weini â saws.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	821
Cyfanswm Fat	32 g
Braster Dirlawn	13 g
Braster annirlawn	13 g
Cholesterol	303 mg
Sodiwm	1,597 mg
Carbohydradau	18 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	110 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)