P'un a yw spaghetti, linguine, neu fettuccine - pasta gyda saws coch coch yn ddysgl clasurol mewn bwytai Eidalaidd-Americanaidd. Ond mae'n rysáit hawdd i'w wneud gartref, felly does dim angen mynd allan i fwynhau'r pasta bwyd môr blasus hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1 llwy fwrdd o past anchovi neu 2 ffiled, wedi'i glustogi
- 2 llwy fwrdd
- capers
- 1 llwy de
- gwisgo pupur coch wedi'i falu
- 1/2 cwpan gwin gwyn sych
- 3 cwpan o saws tomato wedi'i baratoi (ynghyd â 1/4 o ddŵr cwpan i rinsio jar)
- 2 can (6.5 ons) chregenni wedi'u torri yn sudd
- 1 bunt yn ddu (neu spaghetti neu fettuccine pasta)
- Halen i flasu
- Cwpan 1/4 basil ffres (neu persli Eidalaidd), wedi'i dorri'n fân
- Dewisol: parmesan wedi'i gratio
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch yr olew olewydd, yr garlleg, anchovi, capers a phupur coch i sosban fawr, a throi'r gwres i ganolig. Pan fydd y garlleg yn dechrau sizzle, a chyn iddo ddechrau brown, ychwanegwch y gwin. Coginiwch nes bod y gwin yn lleihau tua hanner.
- Dechreuwch y saws tomato, cregenni a sudd. Dewch i fwydydd ysgafn dros wres isel. Yn cwympo'n achlysurol. Boil y pasta yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Drainiwch, ond peidiwch â rinsio. Ychwanegwch y spaghetti yn ôl i'r pot lle cafodd ei goginio, ac arllwyswch dros y saws clam a basil. Dewch â chludau i wisgo'r pasta gyda'r saws. Gorchuddiwch a gadael i eistedd am 2 funud i amsugno'r blasau. Blaswch a thymor gyda halen os oes angen. Gweini'n boeth gyda Parmesan os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 661 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiwm | 498 mg |
| Carbohydradau | 111 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 29 g |