Gelwir un o'm hoff candies Twrci gyda chastnuts yn "karaoke" (car-yo-KAH). Mae'r brathiadau cyfoethog, moethus hyn o flas castan pur mewn gwirionedd mewn peli wedi'u cwmpasu â siocled o pure castan wedi'i chwistrellu â chnau pistachio daear.
Mae Karaoke yn ymddangos yn arddangosfeydd melysion ffrengig a siopau crwst yn ystod misoedd cwymp a misoedd y gaeaf, yn enwedig o gwmpas y Flwyddyn Newydd. Mae gan gogyddion cartref y fantais o'u gwneud yn ystod y flwyddyn, yn enwedig mewn rhannau o Dwrci fel Bursa a rhanbarth y Môr Du lle mae cnau castan yn llawn a digon.
Mae'r rysáit ar gyfer y confections castannau hyn yn gyfrinach dda gan yr holl siopau sy'n eu gwerthu. Mae'r rysáit isod yn un a ddatblygais ar ôl llawer o brawf a chamgymeriad i fod yn debyg i'r fersiynau siop crwst.
Mae'r rhan fwyaf o amser sy'n cymryd llawer o amser yn y rysáit yn paratoi a berwi'r castan. Gwneir y gweddill mewn cymysgydd.
Rhowch gynnig arnoch ar wneud y ffrwythau blasus hyn gartref pan fyddwch chi'n cael castannau yn eich pantri ac yn rhoi triniaeth go iawn i'ch teulu. Gallwch chi roi pob candy mewn cwpan candy papur addurnol neu eu rhoi mewn blychau candy i wneud anrhegion gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cistenni 1 bunt / 600 gram
- 1/2 siwgr powdr cwpan
- 2-4 llwy fwrdd. hufen trwm
- 80 gram / 30 o uns siocled chwerw (tywyll)
- 2 llwy fwrdd. cnau pistachi (ar dir ddaear, ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
- Cyn i chi ddechrau, rhaid i chi ferwi'ch castannau tan dendr. I wneud hyn, gan ddefnyddio cyllell sturiog, sydyn, torrwch i'r casglyn allanol yn groes i bob castan, gan wneud sleidiau'n ddigon dwfn i dreiddio'r ymyl fewnol hefyd.
- Rhowch y castan mewn sosban fawr a'i llenwi â dŵr i gwmpasu'r castenni yn dda. Dewch â berwi a gadael i'r castenni berwi gyda chwyth crac am tua 20 munud neu nes eu bod yn dendr iawn.
- Pan fydd y castannau'n dendr, eu draenio a'u rhedeg dan ddŵr oer nes eu bod yn ddigon oer i'w drin. Defnyddiwch y cyllell pario i ddileu'r gragen allanol a'r bilen mewnol brown. Byddwch yn ofalus i gael gwared â'r holl bilen nad yw'n gadael unrhyw ddarnau bach.
- Yn gyntaf, rhowch ddau gwpan o castenni wedi'u berwi, wedi'u pecio, siwgr powdwr a 2 llwy fwrdd. o hufen trwm mewn prosesydd bwyd a phwls ar uchder nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Parhewch i ychwanegu hufen ychydig bychan, prosesu bob tro, nes bod gennych chi pure siâp nad yw'n cadw at eich dwylo. Tynnwch y pure o'r cymysgydd, ei ffurfio i mewn i bêl a'i gadael i orffwys yn yr oergell am 30 munud.
- Toddwch y siocled chwerw mewn boeler dwbl neu mewn ffwrn microdon. Chwistrellwch un llwy fwrdd yn ofalus. o hufen trwm i siocled wedi'i doddi.
- Torrwch ddarnau o'r pure castan a'u ffurfio mewn peli maint y castan. Rholiwch nhw yn y siocled wedi'i doddi i gwmpasu pob ochr gyda chymorth fforc. Rhowch bob pêl ar hambwrdd wedi'i orchuddio â phapur cwyr. Garnwch un ochr neu frig pob bêl gyda chnau pistachio daear cyn i'r siocled galed.
- Rhowch yr hambwrdd yn yr oergell am o leiaf 20 munud cyn ei roi i ganiatáu i'r siocled osod.
- Os nad ydych chi'n hoffi gweithio gyda siocled wedi'i doddi, gallwch chi hefyd roi eich karaoke mewn powdwr coco i'w cotio.
- Ar gyfer gwasanaethu, gallwch chi roi pob candy mewn cwpan melysion papur bach neu eu trefnu ar ddysgl gweini ffansi. Mae castan neu ddau o siocled yn mynd yn dda iawn gyda choffi a blychau ohonynt yn gwneud anrhegion gwych.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 403 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 12 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 5 g |