Pears, fel llawer o ffrwythau eraill, yn bartnerio'n dda gyda prosciutto salach. Trwy fwrw'r cytiau pibell wedi'u lapio, crisps y prosciutto ac yn meddalu'r gellyg ychydig yn unig. Er nad oes raid i chi ddefnyddio balsamico pen uchel, drud, osgowch y mathau o archfarchnadoedd rhad ac ysbwriel ar frand sydd yn oed (gallwch ddweud wrth ba mor drwchus ydyw).
Fel toriad byr, gallwch symbylu balsamig oedran da dros y gellyg ond i fynd â hi i'r lleuad, cymerwch yr amser i wneud rhywfaint o Gwyrdd Balsamig Candied. Un opsiwn ychwanegol fyddai eu taenellu gyda rhywfaint o gaws glas crumbled.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 mawr
- gellyg (aeddfed)
- 1 i 2 sleisen tenau
- prosciutto (Parma, neu defnyddiwch Sbaeneg
- jamon serrano )
- Dewisol: 1 llwy de
- finegr balsamig (oed, os nad ydych chi'n defnyddio'r Cleddyf Balsamig Candied)
- Ar gyfer y Candy Bresamic Candy:
- Cwpan 3/4 o finegr balsamig
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 2 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi
- Dewisol ar gyfer gwasanaethu: cwympo caws cwympo
Sut i'w Gwneud
- Peelwch a chroenwch y gellyg. Torrwch hi mewn 6 i 8 lletem (yn dibynnu ar faint y gellyg). Torrwch y prosciutto i mewn i stribedi (digon bod gennych chi 1 stribed ar gyfer y daflen gellyg), a chipiwch bob darn o gellyg gyda stribed o prosciutto. Rhowch rac bach dros banell ddalen.
- Cynhesu'r broler yn eich ffwrn a gosodwch y rhes yn agos at yr elfen. Gwisgwch y gellyg am 2 i 4 munud, nes bod y prosciutto yn dechrau crispio. Trowch y lletemau gellyg drosodd a chwiliwch yr ochr arall am ychydig funudau.
Cyfarwyddiadau ar gyfer y Cleddyf:
- Gall y Candy Drizzle Balsamic gael ei wneud ychydig oriau ymlaen llaw ac ychydig yn ail-gynhesu'n iawn cyn ychwanegu at y salad.
- Ychwanegu'r tri cynhwysyn i sosban fach a dod â berw meddal iddo.
- Chwiliwch yn egnïol unwaith mewn berw a gostwng i wres canolig-isel.
- Parhewch i chwistrellu'n aml gan fod y saws yn lleihau i hanner ei swm gwreiddiol. Blaswch ar hyd y ffordd ac ychwanegu ychydig o siwgr ychwanegol os hoffech chi. Gallai'r broses ostwng gymryd hanner awr neu fwy.
- Byddwch yn amyneddgar, mae'n werth yr amser.
Cyflwyniad ar gyfer Gwasanaethu:
- Gellir cyflwyno'r rhain yn gynnes neu ar dymheredd yr ystafell. Ychydig cyn ei weini, sychwch ychydig o ddiffygion o'r finegr balsamig oedran neu'r Cleddyf Balsamig Candied. Os ydych chi'n ei ddefnyddio, ychwanegwch ychydig o gaws cuddiog ar ben y balsamig.
Golygwyd gan Joy Nordenstrom