Mae'r piedr meringiw anferth anhygoel hwn yn newid cyflym iawn o'r fersiwn lemwn bob dydd. Gwneir y llenwad gyda phîn-afal wedi'i falu, melyn wy, a sudd lemwn. Mae'n gerdyn hawdd iawn i'w wneud ac mae'n boblogaidd iawn.
Defnyddiwch gwregys wedi'i rewi parod, taflen pasteiod oergell, neu bascenni cartref .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 gragen poen 9 modfedd wedi'i bobi
- 1 cwpan siwgr gronnog
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 1 llwy de esgidiau lemwn
- 1/4 llwy de halen
- 1 cwpan dŵr
- 1/3 cwpan sudd lemwn
- 1 pîn-afal wedi'i falu (8 un) o fân, heb ei haenu
- 3 wy, wedi'u gwahanu
- 1 llwy fwrdd o fenyn neu fargarîn
- 1/4 llwy de o hufen tartar
- 1/3 siwgr gronnog cwpan
- 1 gragen pie wedi'u pobi, 9 modfedd
Sut i'w Gwneud
- Bacenwch y gragen pie yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn neu baratoi crwst cartref.
- I goginio crwst crwst cartref, trowch y crwst dros ben gyda fforc yn llinell y crwst gyda ffoil neu bapur brethyn a'i lenwi â phwysau pie neu ffa sych. Gwisgwch mewn popty 375 F wedi'i gynhesu am oddeutu 25 i 30 munud, neu hyd nes bod y crwst yn dechrau brownu o gwmpas yr ymyl. Tynnwch y pwysau a'r ffoil neu bapur a'u coginio nes bod y crwst yn edrych yn sych ac mae'r ymyl yn frown euraid.
- Lleihau tymheredd y ffwrn i 350 F.
- Mewn sosban 2-chwart, cyfuno 1 cwpan siwgr, blawd, chwistrell lemwn a halen.
- Cychwynnwch mewn dwr a sudd lemwn yna pîn-afal anhygoel.
- Dewch i ferwi, gan droi'n gyson. Parhewch i goginio a throsglwyddo gwres canolig nes ei fod yn fwy trwchus.
- Rhowch hogiau wyau ysgafn mewn powlen fach; yn cyfuno tua 1/4 o'r cymysgedd poeth. Dychwelyd cymysgedd yolyn wyau i'r cymysgedd poeth yn y sosban; coginio 2 funud yn hirach, gan droi'n gyson. Cychwch mewn menyn.
- Arllwyswch llenwi i mewn i'r gragen pastei wedi'u pobi.
- Paratowch meringue. Mewn powlen gymysgu gyda chymysgydd trydan, guro'r gwyn wy nes bod yn ysgafn; curo yn hufen y tartar a pharhau i guro'r brigiau meddal. Wrth fwydo, ychwanegwch y siwgr cwpan 1/3 yn raddol a pharhau i guro nes bod y brig yn gyflym.
- Lledaenu meringw dros y llenwi poeth, gan ledaenu'r holl ffordd i'r ymyl crib, gan selio'r llenwad. Bacenwch yn 350 F am oddeutu 15 munud, neu nes bod y brig yn cael eu brownio.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi