Mae hyn yn wirioneddol y rhost pot berffaith perffaith, yn dendr ac yn flasus gyda neu heb y clwyo dewisol. Ychwanegu tatws, eu gadael allan, neu eu coginio ar wahân.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rhost pot coch (anhysbys, tua 3 punt) *
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bupur du (newydd ffres)
- 3 llwy fwrdd olew llysiau (neu olew olewydd ychwanegol) (
- wedi'i rannu )
- 2 winwnsyn mawr (wedi'u plicio a'u cwartogi)
- 4 moron (wedi'i dorri'n ddarnau 3 modfedd, wedi'i haneru hyd yn ochr)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 cwpan gwin coch sych
- 3 cwpan
- broth cig eidion
- 1/2 llwy de o dew tae sych
- Rhosmari ffres yn 2 sprig
- 1 1/2 i 2 bunned o datws (wedi'u plicio a'u cwartogi)
- Ar gyfer y Gravy:
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 300 F.
- Chwistrellwch y rhost coch gyda halen a phupur du ffres
- Cynhesu 2 lwy fwrdd o'r olew llysiau neu olew olewydd ychwanegol dros wres canolig-uchel mewn sosban fawr neu ffwrn Iseldiroedd . Ychwanegwch y winwns i'r pot. Coginiwch, gan droi, nes bod y winwns yn cael eu brownio'n ysgafn, tua 5 i 8 munud.
- Ychwanegwch y moron a choginiwch, gan droi, am 2 funud. Tynnwch y moron a'r winwns i plât a'u neilltuo.
- Ychwanegu'r 1 llwy fwrdd o olew sy'n weddill i'r badell ac ewch i'r rhost, gan droi i frown bob ochr, tua 6 i 8 munud. Tynnwch y rhost i plât a'i neilltuo.
- Ychwanegwch y garlleg a choginiwch, gan droi, am 1 munud.
- Ychwanegwch y gwin coch a'i ddwyn i ferwi. Coginiwch, gan droi i dorri darnau brown brown nes bod gwin yn cael ei ostwng tua 1/3. Ychwanegwch y broth cig eidion i'r sosban a dod â mwgwd. Ychwanegwch y winwns a'r moron yn ôl i'r pot, ynghyd â'r cig eidion.
- Gorchuddiwch yn dynn a braicewch yn y ffwrn 300 F am 2 awr. Ychwanegwch y tatws a pharhau i goginio am 1 awr, neu nes bod y tatws yn dendr-dendr ac mae'r rhost yn cwympo-ar wahân-tendr.
Gravy Dewisol
Cyfunwch 2 lwy fwrdd o gorsen corn gyda 1/4 cwpan o ddŵr oer.
Cychwynnwch nes bod yn llyfn ac wedi'i gymysgu. Torrwch ac arllwyswch y suddiau cig i mewn i sosban (defnyddiwch wahanwr clwyo i ddileu gormod o frasterau).
Dewch i fudfer. Cychwynnwch yn y gymysgedd cornstarch a choginiwch, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus.
* Mae cwtogion o'r chuck nid yn unig yn dendr a blasus ar ôl coginio'n hir, yn araf, maen nhw yn darbodus. Dyma restr o rai o'r toriadau gorau ar gyfer rhostio pot.
- Rost 7-Oen
- Chuck Rhost Canolfan Torri
- Chuck Arm
- Rost ysgwydd
- Croes Rhostyn
- Rhostyn Blade
- Rownd Gwaelod
- Brisket Eidion
- Rost Rost
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 588 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodiwm | 433 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 55 g |