Mae'r dysgl stew hwn wedi'i hacio'n hawdd yn gyfuniad blasus o flasau cwymp. Mae'r sboncen a'r afalau bwtsen yn ddiddorol gyda'i gilydd, ac mae eu cyfuno â ffa pobi a selsig yn ddim byd rhyfeddol.
Gofynnir am ffa pobi sbeislyd yn y rysáit hwn ond teimlwch yn rhydd i ddefnyddio hoff ffa poblogaidd eich teulu o barbeciw . Os hoffech ei newid ychydig, disodli'r selsig sbeislyd gydag oddeutu 6 i 8 stribed o fochyn wedi'i goginio wedi'i goginio neu tua 1 1/2 o gwpanau o ham hamiog. Gweler yr amrywiadau isod y rysáit am fwy o syniadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 sgwash chwerw canolig, tua 2 bunnoedd
- 2 afalau mawr, Granny Smith neu eiddgarus euraidd
- 2 winwns melys canolig, wedi'u torri'n galed
- 1/4 llwy de o bupur du o dir ffres
- 1/2 llwy de sinamon tir
- 1 llwy de o halen kosher
- 4 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol, wedi'i rannu
- Mae 12 i 16 o asgwrn selsig wedi'i smygu, fel andouille neu felbasa, wedi'i sleisio'n denau
- 2 can (22 i 28 ounces) ffa pobi sbeislyd, eich hoff
- 1/4 cwpan siwgr brown, wedi'i becynnu
- Gall 1 (15 i 16 ounces) ffa lima babi neu ffa pinto, wedi'i ddraenio a'i rinsio
- 1 ffa (15 i 16 ounces) ffa du, wedi'i ddraenio a'i rinsio
- 1/3 cwpan
- saws barbeciw , neu i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F. Llinellwch daflen becyn neu rostio rhostio mawr gyda ffoil.
- Peelwch y sboncen pibell gyda pysgwr llysiau; ei dorri'n hyd yn ochr a chyrraedd yr hadau. Torrwch y sboncen i mewn i giwbiau 1/2 modfedd.
- Peelwch y craidd a'r afalau a'r dis.
- Cyfunwch y sboncen, afalau, a winwns wedi'u torri mewn bag storio bwyd neu bowlen fawr. Ychwanegwch y pupur du, seiname a halen; taflu i gymysgu. Ychwanegwch 3 llwy fwrdd o olew olewydd a chwythwch i gôt yn drylwyr.
- Trefnwch y gymysgedd sboncen yn y sosban pobi a'i bobi am tua 30 i 40 munud, neu nes bod y sgwash yn dendr.
- Yn y cyfamser, gwreswch 1 llwy fwrdd o olew olewydd yn stoc stoc neu ffwrn Iseldiroedd; ychwanegwch y selsig wedi'i sleisio a'i goginio, gan droi, am tua 5 i 7 munud, neu nes ei fod yn frown yn ysgafn.
- Ychwanegwch y ffa pobi a ffa tun wedi'u draenio i'r selsig a'u cymysgu'n dda. Dewch i fudfer. Lleihau gwres, gorchuddiwch y sosban, a'i fudferwi am 10 i 15 munud. Blaswch ac ychwanegu saws barbeciw, fel y dymunir.
- Trowch y gymysgedd sboncen wedi'i rostio yn y ffa a selsig a'i droi'n ysgafn i'w gymysgu. Dewch â'r cymysgedd yn ôl i fudferwr.
- Gweinwch y dysgl gyda mwdinau cornbread neu cornbread ffres wedi'i baki.
Amrywiadau
- Torrwch pupur gwyrdd mawr i mewn i ddarnau neu stribedi 1 modfedd ac ychwanegu at y gymysgedd sboncen chwythu. Rostiwch ynghyd â'r llysiau a pharhau gyda'r rysáit.
- Anfonwch y sboncen pibell gyda phwmpen, sboncen Hubbard, neu sboncen gaeaf arall.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 974 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodiwm | 999 mg |
| Carbohydradau | 151 g |
| Fiber Dietegol | 36 g |
| Protein | 46 g |