Gyda'i lliw eogiaid ffasiog a gwead sidan, mae lox fel arfer yn cael y sylw parod mwyaf bagel . Ond os nad ydych chi wedi rhoi cynnig ar salad pysgod gwyn, rydych chi'n colli allan ar brig teilwng nid yn unig ar gyfer bageli, ond i bopeth o challah neu gracwyr i crudités. Mae ei olwg gwlyb yn gwasgu blas cyfoethog, ysmygol, wedi'i atalio gan gasglu'r seleri a blasau llachar dill ffres ac awgrym o lemwn. Mae'n gyflym ac yn hawdd ei wneud, hefyd - yn berffaith ar gyfer pryd rydych chi eisiau uwchraddio syml eto soffistigedig o salad tiwna .
Ble i Dod o hyd i Fysgod Gwyn Mwg: Mae siopau Bagel a delis Iddewig yn aml yn cario pysgod gwyn, fel y mae rhai archfarchnadoedd, masnachwyr pysgod, a chlybiau warws, fel Costco neu BJs. Mae gan Fish Fish, sy'n seiliedig ar Brooklyn, ddefnyddiwr storfa ddefnyddiol ar ei gwefan, a all eich helpu i olrhain ei pysgod gwyn wedi'i ardystio gan kosher .
Statws Kosher: Pareve, Passover
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunned pysgod gwyn mwg (cyfan neu ffiled)
- 1/3 canonnaise cwpanaid (yn ogystal â mwy os dymunir)
- 2 stalks seleri (wedi'i glustio'n fân)
- 1/4 cwpan dill ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (wedi'i wasgu'n ffres)
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y croen o'r pysgod gwyn (bydd yn codi'n hawdd). Defnyddiwch fysedd glân neu ffor i dynnu pysgod oddi ar yr esgyrn. Trosglwyddwch y pysgod i bowlen o faint canolig. Defnyddiwch fforch i dorri'r pysgodyn gwyn yn ddarnau llai, gan ddileu unrhyw esgyrn bach y byddwch chi'n ei ddarganfod.
- Ychwanegwch 1/3 mayonnaise cwpan, yr seleri, dill, a sudd lemon a chymysgwch yn dda. Blaswch ac addaswch y tymheredd os dymunir, gan ychwanegu mwy o mayonnaise os yw'n well gennych wead hufenach neu flas llai.
Amrywiadau Rysáit:
Addaswch eich salad pysgod gwyn gydag unrhyw un o'r cyfnewidiadau cynhwysion hyn:
- Rhowch seddi neu bersli ffres yn lle'r melyn, neu ddewiswch gymysgedd o bob tri.
- Am ychydig o fwyd, rhowch winwnsyn coch yn fân.
- Ar gyfer salad llyfn, mwy taenadwy, hepgorer yr seleri, a chynyddu'r mayonnaise. Cymysgwch yn dda iawn i dorri'r pysgod yn ddarnau llai.
- Am fwy o blas lemwn, ychwanegwch darn o gorsen wedi'i gratio'n fân ynghyd â'r sudd lemwn.
- Ar gyfer prydau llaeth, ceisiwch ddisodli'r hanner neu'r cyfan o'r mayonnaise gydag hufen sur.
Sut i Wasanaethu:
Fel pryd o fwyd: P'un a yw brunches ffansi neu brydau achlysurol yn ystod yr wythnos, salad pysgodyn gwyn yn ffit naturiol: ei weini ar faglau gyda letys, tomato, a nionyn coch, ochr yn ochr â omeletau, neu ei roi yn wrap gyda ciwcymbr, tomato, moron, a / neu bupur cloch.
Fel blasus neu hors d'oeuvres: Mae salad pysgodyn gwyn yn gwneud pris plaid gwych. Cynigwch ef ar gracers, pwyntiau tost , neu blini, neu ochr yn ochr â platter o crudités. Neu rhowch y llwy ar giwcymbr neu sleisen radish, neu i mewn i tomatos ceirios haenog. Fel arogl blatig, ceisiwch hi â salad o sleisys afocado wedi'i fannu a darnau grawnffrwyth neu oren uwchben .
Ar Fwrdd y Pasg:
Os ydych chi'n ei wneud gyda mayonnaise kosher-for-Passover, mae'r salad pysgod gwyn hwn yn gwneud dewis gwych ar gyfer brunch neu ginio yn ystod y gwyliau. Gweinwch ef ar rollai matzo neu Passover . Neu ar gyfer opsiynau yn gyfan gwbl o glwten, ei lapio mewn dail letys, neu ei rolio i mewn i stribedi tenau o giwcymbr ( defnyddiwch mandolîn neu glicwr llysiau i wneud sleisys hyd yn oed), rholiau'r sushi.