Yr allwedd i pizza pizza madarch anhygoel yw coginio'r madarch cyn eu rhoi ar y pizza. Dim jôc. Fel hyn, gallwch chi eu coginio i lawr a chael eu blas gorau i ymddangos ar eich cerdyn.
Yma, cyfunir madarch o'r fath gyda garlleg wedi'i rostio, caws fontina, a chwistrelliad mintys ffres ar gyfer cyfuniad unigryw a hollol flasus. Peidiwch byth ag edrych ar pizza madarch yr un ffordd eto!
Nodyn am y caws: am effaith lawn caws fontina, sicrhewch fod yn chwilio am fontina Eidalaidd go iawn. Os ydych chi'n hoffi caws llachar ar eich pic pizza, ewch ymlaen a defnyddio'r fersiynau llai.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tua tocyn pizza tua 3 punt * (neu siop wedi'i brynu)
- 8 ewin garlleg
- Tua 1/4 cwpan
- olew olewydd ychwanegol
- Pupur du yn ffres i flasu
- 1/2 bunt
- madarch
- 1 llwy de o halen
- Tua 1 cwpan caws ffontina wedi'i gratio
- Dewisol: mae 6 yn gadael mintys ffres
- Tua 1/3 cwpan Caws Parmesan (wedi'i shagu neu wedi'i gratio)
Sut i'w Gwneud
- Trefnwch rac coginio ar waelod y ffwrn. Os oes gennych garreg pizza, rhowch hi ar y rhes. Cynhesu'r popty i 500F.
- Peidiwch â'r garlleg a rhowch yr ewin ar sgwâr o ffoil tun. Cwchwch â llwy fwrdd o'r olew olewydd, taenellwch ar ychydig o falu o bupur du. Amgaewch yn y ffoil a popiwch y pecyn yn y ffwrn (nid oes angen ei gynhesu i fyny'r holl ffordd i roi'r garlleg i mewn) nes bod y garlleg yn dendr, 20 i 30 munud.
- Er bod y garlleg yn rhostio, trimio a thorri'r madarch. Mae'r rhan fwyaf o'r pizzas madarch yn galw am fadarch wedi'u sleisio, a gallwch chi hefyd wneud hynny yma hefyd, ond mae'r gwead wedi'i dorri'n syfrdanol.
- Gwreswch am 2 lwy fwrdd o'r olew olewydd sy'n weddill mewn padell ffrio fawr dros wres canolig-uchel. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y madarch a'r halen. Coginiwch, gan droi'n aml, nes i'r madarch ryddhau eu hylif, mae'r hylif yn coginio, a'r madarch yn dechrau brown. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
- Cymerwch y caws a'i dorri'r mint (ei dorri i mewn i ribeinau , os hoffech chi).
- Pan fydd y ffwrn yn boeth, ymestyn y toes, gan weithio gyda 1/2 ar y tro, mor denau ag y dymunwch. Rhowch hi ar daflen pobi wedi'i oleuo neu, os ydych chi'n defnyddio carreg pizza, croen pizza wedi'i ffynnu. Defnyddiwch hanner y cynhwysion eraill ar bob pizza. Chwistrellwch â'r caws fontina. Sgatter ar y madarch. Trefnwch yr ewin garlleg yn gyfartal o gwmpas y pizza. Chwistrellwch gyda'r mintyn ac yna'r Parmesan. Brwsio neu sychu ar ychydig mwy o olew. Cymerwch pupur du dros y cyfan a chogwch nes bod y caws wedi'i doddi ac mae'r crwst yn frown iawn, 8 i 10 munud. Ailadroddwch gyda'r cynhwysion sy'n weddill.
* I wneud toes pizza cartref, cyfuno 2 llwy de o fri sych, 1 1/2 cwpan o ddŵr cynnes , 3 1/2 cwpan o flawd , 2 llwy fwrdd o olew olewydd , a 1 1/2 llwy de o halen môr dwys mewn cymysgydd sefydlog hyd nes yr holl bethau hynny yn dod yn toes. Gorchuddiwch a gadewch i chi godi tan ddwbl mewn swmp, 60 i 90 munud. Punchwch y toes a'i adael eto, tua 30 munud. Rhannwch i mewn i 2 ran, bydd pob un yn gwneud pizza crib tenau o 12 modfedd.