Yn y rysáit hwn, mae gellyg Asiaidd yn llawn mêl a dyddiadau Tsieineaidd ac yn cael ei stêmio'n ofalus. Os nad yw gellyg Asiaidd ar gael, gellir defnyddio pêl Bartlett yn lle hynny. Gelwir dyddiadau coch Tsieineaidd hefyd yn jujubes (yn llym, nid ydynt yn ddyddiad o gwbl). Mae eu blas melys yn eu gwneud yn gynhwysyn poblogaidd mewn cawliau pwdin a llwynogod Tsieineaidd, ac mewn bwydydd wedi'u stemio . Os nad yw ar gael, gellir defnyddio dyddiadau rheolaidd neu resins yn lle hynny. Wrth gwrs, gallwch hefyd eu gadael allan yn gyfan gwbl a dim ond stemio'r gellyg â mêl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 gellyg Asiaidd
- 4 llwy de mêl
- 2 ddyddiad Tseiniaidd sych (wedi'i feddalu mewn dŵr oer, wedi'i lithro, a'r tyllau wedi'u tynnu)
- Dewisol: sudd lemwn (i frwsio ar y gellyg i atal tawelu)
Sut i'w Gwneud
1. Golchwch y gellyg ac ewch yn sych gyda thywelion papur. Torrwch y brig oddi ar y gellyg a'i neilltuo (bydd y rhain yn dod yn gudd). Tynnwch y craidd. Os yw'n ddymunol, torrwch slic bach ar y gwaelod fel y bydd y gellyg yn sefyll yn syth wrth stemio. (Nodyn: Yn dibynnu ar y math o offer stêmio rydych chi'n ei ddefnyddio, mae'n bosib y bydd hi'n anodd sefyll y gellyg yn unionsyth a gorchuddio stêmio. Yn yr achos hwnnw, trowch y gellyg yn ei hyd, craidd, a llwy'r mêl a rhowch y dyddiad yn y gwag yn y canol.)
2.
Llwygwch 2 lwy de fwyd i bob gellyg. Ychwanegu 1 dyddiad Tsieineaidd. Rhowch y brig yn ôl ar y gellyg. Brwsiwch y sudd lemwn dros groen y gellyg os yw'n defnyddio.
3. Gosodwch stêm, neu osod rac ar gyfer stêmio tu mewn i bwll dwfn. Rhowch y gellyg ar blât a stêm, wedi'i orchuddio, am 30 munud, neu nes bod y gellyg yn dendr. Gweini'n gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 408 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 4 mg |
| Carbohydradau | 109 g |
| Fiber Dietegol | 14 g |
| Protein | 3 g |