Ryseit Tacos Carne Asada

Mae bwyd stryd ym Mecsico yn cael ei lwmpio o dan yr enw antojitos , sy'n cyfieithu fel "cravings bach." Mae cardiau stryd, tryciau bwyd a gwerthwyr marchnad yn gwerthu y blasau hyn o fwydydd cyfoethog y wlad bob awr o'r dydd a'r nos. Daw tacos mewn amrywiaeth bron annymunol, fel arfer mewn tortillas corn bach tri neu bedwar.

Mae Carne Asada yn cyfeirio'n llythrennol at gig eidion wedi'i grilio, ond ym Mhecsico mae fersiynau marinedig ohoni yn sail i lawer o hoff fwydydd stryd. Gellir cyflwyno'r tacos carne asada hyn fel blasus neu ran o brif bryd.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 bunt
• stert sgert (neu stêc ochr, wedi'i dorri o bilenni a gormod o fraster)
• 1/2 cwpan coch coch saws
• 1 cwpan llwy de
• 3 ewin garlleg (wedi'i glustio a'i glustog)
• 1/2 llwy de o halen
• 1 calch (wedi'i suddio)
• 20 gwyn bach
• tortillas corn
• Nionyn 1 cwpan
• 1 cwpan dail cilantro (wedi'i dorri)
• 1/2 cwpan salsa (neu saws chile)
• Dewisol: 10 sgwar o ffoil

Sut i'w Gwneud

1. Patiwch y cig eidion yn sych gyda thywelion papur a'i roi mewn pryd gwydr mawr.
2. Gwisgwch y saws chil, cwmin, garlleg, halen a sudd calch ynghyd. Arllwyswch dros y cig eidion a defnyddiwch frwsh neu'ch bysedd i wisgo'r cig yn gyfan gwbl. Marinate y cig ar dymheredd yr ystafell am tua 30 munud.
3. Coginiwch y gwres eidion dros y canolig ar y gril i'r cyfrwng neu eich tymheredd a ffafrir. Gosodwch yr asada carne i ffwrdd.
4. Steamwch y tortillas corn drwy eu lapio mewn tywel llaith a'u gwresogi mewn ffwrn 250 F am 15 munud, neu mewn sosban o bum tortilla mewn microdon am ddau funud.

1. Er bod y tortillas yn gynnes, torrwch y sgerten yn erbyn y grawn i mewn i stribedi oddeutu 1/2 modfedd-drwchus. Staciwch ddau tortilla ar ben y llall mewn sgwâr o ffoil neu ar blât a phupen gyda thri neu bedwar stribed o gig, a winwns wedi'u torri, saila cilantro a chile neu salsa i'w blasu. Mwynhewch y tacos ar unwaith, neu eu lapio yn y ffoil a'u bwyta o fewn 20 munud.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	445
Cyfanswm Fat	16 g
Braster Dirlawn	6 g
Braster annirlawn	6 g
Cholesterol	143 mg
Sodiwm	744 mg
Carbohydradau	21 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	54 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)