Pob Blodfresych â Rhost Sbeislyd gyda Parmesan

Mae rhostio pen cyfan blodfresych mewn gwres uchel yn creu cotio carameliedig sy'n hynod o flasus. Mae'r rysáit zesty hwn yn cyfuno cwmin, garlleg a choriander gyda darn o olew olewydd a sudd lemwn ar gyfer pryd llysiau sy'n hawdd ei baratoi ac yn iach. Mae taenu Parmesan ar y diwedd tra bod y blodfresych yn gynnes yn caniatáu i'r caws doddi ychydig, gan greu ychydig o gooey yn gorchuddio dros y crwst crispy.

Mae'r rysáit hon yn gweithio'n wych neu ar gyfer cinio gyda salad gwyrdd. Fe'i gelwir yn "stêc llysieuol," gan fod trwch y lletemau neu'r sleisen blodfresych yn atgoffa o ddarn o gig wedi'i grilio. Gallwch hyd yn oed gyfnewid y tymheredd ar gyfer rhwbio stêc neu gymysgedd gan gynnwys saws Worcestershire i ddiddymu blasau stêc hyd yn oed yn fwy. Mae'r rysáit hon yn ddelfrydol os ydych chi (neu aelod o'r teulu) yn ceisio torri i lawr ar gig coch.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 pen
• blodfresych
• 1/4 olew olewydd cwpan
• 1 lemwn, chwistrell a sudd
• 1 llwy fwrdd o cwmin daear
• 1 llwy fwrdd powdr garlleg
• 1 coriander llwy de daear
• 2 llwy de o halen
• 1/2 llwy de o bupur du ffres
• Cwpan 1/4 cwpan (1 ona) caws Parmesan ffres wedi'i gratio

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r popty i 400 F ac ysgafnwch ychydig o daflen pobi gydag olew llysiau yn ysgafn. Rhowch o'r neilltu.
2. Tynnwch unrhyw ddail gwyrdd o'r blodfresych a thorrwch ran caled y gwaelod.
3. Mewn powlen gyfrwng, gwisgwch yr olew olewydd ynghyd â'r sudd lemon a sudd, cwmin, powdr garlleg, coriander, halen a phupur.
4. Defnyddiwch brwsh neu'ch dwylo i ledaenu'r marinâd yn gyfartal dros ben y blodfresych. Gellir storio unrhyw farinâd sydd dros ben yn yr oergell mewn cynhwysydd carthffos am hyd at dri diwrnod a'i ddefnyddio gyda chig, pysgod neu lysiau eraill.

1. Rhowch y blodfresych ar y daflen pobi a rostiwyd nes bod yr wyneb yn sych ac wedi ei frownu'n ysgafn o 30 i 40 munud.
2. Gadewch y blodfresych oeri am 10 munud cyn ei dorri'n lletemau neu sleisen trwchus. Gweini'n gynnes gyda'r Parmesan wedi'i gratio'n ffres dros y brig.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	147
Cyfanswm Fat	11 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	7 g
Cholesterol	4 mg
Sodiwm	903 mg
Carbohydradau	10 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	5 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)