Gwneir y stwc porc hwn gyda chig stwc porc neu ysgwydd porc ciwbig. Mae'r stwff yn cael ei ffrwythloni gyda rhywfaint o saws, salsa tomatillo, a phupur coch gwyrdd.
Mae tatws bach bach tun yn cael eu hychwanegu at y stwff, ond maent yn teimlo'n rhydd i ddefnyddio tatws babanod Iseldiroedd neu datws croen cwarteredig yn y rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 i 2 1 punt o gig stwc porc, neu borc bach, wedi'i dorri mewn 1 ciwb
- 1/4 cwpan blawd
- 1 cwpan llwy de
- 1/4 pupur wedi'i hadu â llwy de
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de saws daear
- 3 llwy fwrdd olew
- 3 llwy fwrdd o finegr
- 2 winwnsyn mawr, wedi'u torri'n galed
- Mae 2 yn tatws tatws bach iawn, wedi'u draenio
- Mae 2 neu 3 o fylchau gwyrdd (megis Anaheim, neu beth rydych chi'n ei hoffi), wedi'u tynnu, neu 1 gall (4 owns)
- 2 cwpan salsa tomatillo (salsa verde)
- 1 Gall (15 oz) broth cyw iâr, llai o sodiwm
- 1 llwy de siwgr brown
Sut i'w Gwneud
- Rhowch blawd, cwmin, pupur, halen a sage mewn bag papur neu fag storio bwyd. Ychwanegwch y ciwbiau porc i'r gymysgedd blawd a'i ysgwyd i gôt yn drylwyr.
- Cynhesu'r olew llysiau mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel. Brown y porc yn yr olew poeth mewn sypiau; tynnwch pan fyddwch yn cael eu brownio a'u neilltuo.
- Gyda'r sosban yn dal dros y gwres, ychwanegwch y finegr i'r skilet, gan dorri cribau brown (bydd y finegr yn lleihau).
- Rhowch y winwns, y chilion, y tatws, y salsa, y broth cyw iâr, siwgr brown, porc, a darnau wedi'u sgrapio o'r sgilet mewn popty araf 5-quart. Ewch ati i gymysgu cynhwysion.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar 8 i 12 awr isel, neu ar 4 i 6 awr uchel.
- Os dymunwch, mashiwch ychydig o'r tatws i drwch y stew. Mae'r stwc porc hwn yn wych gyda chorn corn wedi'i ffresio.
Mwy o Ryseitiau Stew
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 420 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodiwm | 437 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 38 g |