Mae'r cebabau porc ysbrydoledig Indonesia ( Satay ) yn cael eu marinogi mewn marinâd calch, siwgr a siwgr brown, yna wedi'u grilio'n boeth ac yn gyflym. Mae'r rhain nid yn unig yn gwneud entree gwych ond yn flasus ardderchog. Gallwch eu paratoi yn barod cyn amser a'u grilio mewn tua 10 munud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 bunnell / 1.4 kg o lein porc heb ei ddiffyg, wedi'i dorri i mewn i giwbiau 1 modfedd
- 1 winwnsyn, wedi'u sleisio'n denau
- 1-2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/4 cwpan / 60 ml o saws soi
- 1/4 cwpan / 60 ml o sudd calch
- 2 llwy fwrdd / 30 ml o siwgr brown
- 1 llwy fwrdd / coriander tir 15 ml
- 1 llwy fwrdd / hadau cumin 15 ml
- 2 llwy de / 10 mL o halen
- 1 llwy de / 5 mp pupur du
- 1 llwy de / 5 sinsir ar y ddaear
Sut i'w Gwneud
Rhowch giwbiau porc mewn dysgl pobi gwydr bas. Cyfuno cynhwysion eraill a chymysgu'n dda. Arllwyswch dros porc, gorchuddiwch a gadael marinade mewn oergell am o leiaf 4 awr. Draenio a gwarchod marinade. Trefnwch giwbiau porc ar skewers, gan adael tua 1/4 o fodfedd rhwng pob ciwb. Brwsiwch farinade dros gig a'i roi ar gril poeth. Coginiwch am oddeutu 5 munud dros dân canolig, yna trowch. Gwisgwch fwy o farinâd a pharhau i goginio am 5 munud arall.
Dileu marinade sy'n weddill. Parhewch i goginio a throi tan y tro, neu unwaith y bydd y cig yn cyrraedd tymheredd mewnol o 165 gradd F. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a'i weini gyda selsi ochr o ddewis.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 283 |
Cyfanswm Fat | 13 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 76 mg |
Sodiwm | 1,111 mg |
Carbohydradau | 13 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 29 g |