Porc y De-Orllewinol wedi'i Dynnu

Mae hyn yn ychydig iawn o bysgod y De-orllewinol wedi'i gludo gyda blasau hyfryd y cwin, y powdr chili a'r holl sbeisen.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Mewn powlen gymysgedd fechan, cyfunwch yr holl rwbio cynhwysion i mewn i past. Gorchudd porc cot gyda rhwbio a gorchuddio â lapio plastig ac oergell 1-4 awr. Cynhesu smygu a pharatoi ar gyfer mwg 8 i 10 awr.

Rwy'n argymell defnyddio darnau pren mawr yn eu rhoi yn uniongyrchol ar y glolau llosgi ond i ochr y blwch tân. Ychwanegwch sglodion siarcol a choed fel bo'r angen i gadw'r tymheredd yn isel, rhwng 200 - 225 gradd F / 95 - 110 gradd C.

Ysgwydd porc mwg am oddeutu 8 awr neu hyd nes y bydd tymereddau mewnol yn cyrraedd 185 gradd F / 85 gradd C.

Unwaith y bydd porc wedi'i goginio, tynnwch oddi wrth yr ysmygwr. Clymwch yn ddwfn mewn ffoil a chaniatáu i eistedd am awr. Wedyn, anwrapwch y cig a chwythu porc. Cyfuno porc gydag 1/3 o'ch hoff saws bwrdd. Cadwch yn gynnes a gweini ar byns gwyn gwyn gyda saws sy'n weddill ar yr ochr. Brig gyda Choleslaw .

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 874
Cyfanswm Fat 52 g
Braster Dirlawn 18 g
Braster annirlawn 24 g
Cholesterol 323 mg
Sodiwm 674 mg
Carbohydradau 7 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 89 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)