Mae'r rysáit hwn ar gyfer hamburwyr Pwyleg - mielone kotlety (yn llythrennol " torri'r tir") yn fyeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - yn hoff o lawer o deuluoedd Pwyleg.
Er y gellir eu gwneud gydag unrhyw gyfuniad o borc, cig eidion neu gig eidion, oherwydd bod y fagol yn ddrud, fe welwch nhw fel arfer yn cael eu gwneud gyda phorc a chig eidion yn unig.
Gellir eu gwasanaethu fel stêc Salisbury gyda thatws a chwythi cysgodol neu fwy o arddull Americanaidd ar fara rhyg neu bwll hamburger gyda picls melyn wedi'u sleisio neu ficlau melys, tomatos wedi'u sleisio a llawer o pupur du a winwns.
Mae'r hamburwyr hyn yn blasu'n dda y diwrnod wedyn fel brechdan ar gyfer cinio neu fel pryd picnic gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 slice bara gwyn (stên)
- 1/4 i 1/2 cwpan llaeth
- 3/4 punt o gig eidion
- Porc 1/4 i 1/2 punt (tir bras)
- 1 winwnsyn bach (wedi'i dorri'n fân)
- 1 wy largen (ychydig wedi'i guro)
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, ewch bara mewn llaeth nes ei fod yn feddal. Ychwanegu cig eidion, porc, winwnsyn, wy, halen a phupur, a'u cymysgu'n drylwyr. Os yw cymysgedd yn teimlo'n rhy mushy, ychwanegwch 1 i 2 lwy fwrdd o friwsion bara.
- Rhannwch gymysgedd cig yn 4 i 6 dogn a'i siâp i siâp hamburger crwn neu hirgrwn. Gosodwch skillet yn ysgafn gyda chwistrellu coginio a ffrio'r patties yn drwyadl (oherwydd y porc) hyd yn oed.
- Fel arall, rhowch y patties ar y ddwy ochr a'u trosglwyddo i sosban gyda 2 lwy fwrdd o ddŵr neu stoc a chawsant eu datgelu yn 325 F am 30 munud.
- Gweinwch fel y byddech chi'n hamburger neu'n hoffi stêc Salisbury gyda datws mân a saws madarch neu fath arall o grefi.
Mwy o Ryseitiau Cig wedi'i Falu
- Cig Cig Pwyleg gyda Rysáit Saws Madarch Hufen Sur : Gellir cyflwyno'r blas cysur-bwyd boddhaol hwn â datws mân, nwdls neu reis.
- Rysáit Meatloaf Pwyleg : Mae gan y cig bach hwn syndod y tu mewn - madarch - ac mae'n enghraifft arall o gariad Dwyrain Ewrop i guddio un bwyd y tu mewn i fwyd arall.
- Rysáit Pattiaid Cig Wcreineg : Yn debyg i hamburgers Pwyleg, gellir gwneud y rhain gydag unrhyw gyfuniad o gig eidion, porc a llysiau. Mae'r gymysgedd yn wlyb iawn i'w gadw'n dendr. Mae'r patties yn cael eu brownio mewn sgilet a'u gorffen yn y ffwrn.
- Rysáit Hamburgers Rwsia : Mae'r cymysgedd cig ar gyfer y byrgyrs hyn yn debyg i'w cymheiriaid Pwylaidd a Wcreineg. Y gwahaniaeth yw eu maint, a gedwir yn fwriadol yn fach. Weithiau bydd tatws wedi'u coginio wedi'u gratio yn cymryd lle bara fel rhwymwr.
- Rysáit Pattiaid Cig Breadog Rhufeinig : fel arfer bydd y Rhufeiniaid yn gwneud llawer iawn o'r hamburwyr hyn ar yr un pryd oherwydd eu bod yn flasus y dydd wedyn yn oer ar fara rhyg gyda mwstard grawn cyflawn, ac yn berffaith ar gyfer picnic neu deithio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 241 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodiwm | 159 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 26 g |