Mae'r rysáit pwdin hwn yn cyfuno dau gategori: Banana's Foster a bwdin bara. Mae'n gwneud y diwedd yn berffaith i barti Mardi Gras New Orleans neu ginio arbennig gyda ffrindiau! Mae defnyddio llaeth cyflawn a bara bwa fel callah neu brioche yn creu prydys hyfryd ond cyfoethog iawn. Os yw'n well gennych rywbeth nad yw mor drwm, rhowch 2 y cant o laeth a bara Ffrengig.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Pwdin Bara:
- 1 brioche daf (neu fara challah neu ffrengig, wedi'i dorri i mewn i giwbiau 1 modfedd)
- 3 wyau mawr (wedi'u guro'n ysgafn)
- 2 cwpan o laeth
- 2/3 siwgr cwpan
- 2 bananas mawr (wedi'u plicio, wedi'u cuddio â fforc)
- Dewisol: 1/4 o fricyll cwpan (wedi'i sychu; wedi'i dorri'n ddarnau 1/4 modfedd)
- 1 llwy fwrdd vanilla
- 1 llwy fwrdd cinnamon
- 1/4 llwy de fwyd coch (yn ddelfrydol wedi'i gratio'n ffres)
- 1/2 cwpan pecans (cyfan)
- Ar gyfer y Saws Rum:
- 1/2 cwpan sudd tywyll
- Dewisol: 1/4 cwpan cwpan banana
- 1/4 cwpan menyn (heb ei hail)
- 1 cwpan siwgr brown tywyll
- 1 llwy de sinamon
- 5 bananas mawr (wedi'u plicio a'u chwarteri)
- Ar gyfer yr Hufen Chwipio:
- 1 cwpan hufen chwipio trwm (oer)
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 1/2 llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Gosodwch pecans ar daflen y cwci a thostiwch yn ysgafn yn y ffwrn nes y gallwch ei arogli (tua 4 i 6 munud).
- Gosodwch i ffwrdd i oeri, yna torri'n fras. Tynnwch y ffwrn i ffwrdd.
- Rhowch fenyn golau yn ddysgl pobi 9 wrth 12 (neu gyfwerth) ac ychwanegwch y ciwbiau bara mewn haen hyd yn oed.
- Mewn powlen fawr, gwisgwch yr wyau, y llaeth, siwgr, bananas cysgodol, vanilla, sinamon a nytmeg at ei gilydd.
- Arllwyswch y gymysgedd dros y ciwbiau bara. Gan ddefnyddio sbatwla rwber, plygu'n ofalus y pecans a darnau bricyll wedi'u sychu.
- Gorchuddiwch y dysgl gyda ffoil alwminiwm. Rhowch y dysgl yn yr oergell am 30 munud i awr er mwyn i'r hylif fynd i'r bara.
- Cynhesu'r popty i 325 F a gosod pwdin bara ar rac canol. Gadewch y ffoil alwminiwm ymlaen. Gwisgwch am 45 munud.
- Tynnwch y ffoil a'i deifio am 20 i 30 munud arall nes bod yn gadarn a bydd cyllell wedi'i fewnosod yn dod yn lân.
Gwnewch y Saws Rum
- Er bod y bwdin bara yn pobi, gwreswch y menyn mewn sgilet fawr dros wres canolig.
- Pan fydd y menyn yn dechrau toddi ychwanegwch y siwgr brown, sinamon a bananas chwarteredig. Sautewch yn ysgafn, gan symud y bananas o amgylch, am oddeutu munud.
- Tynnwch y sgilet rhag gwres ac ychwanegwch y rum a'r gwirod. Dychwelwch y sgilet i wres canolig.
- Pan fydd yr hylif yn dechrau swigen, tiltwch y sosban a defnyddio golau rhybuddio'r saws gyda gêm hir. Pan fydd y fflamau'n mynd i ffwrdd, tynnwch y sgilet rhag gwres. (Os na allwch gael y saws i oleuo, dim ond coginio am 3 i 4 munud i ganiatáu i'r alcohol gael ei losgi.)
- Dylid cyflwyno'r saws rhy gynnes. Os yw'n oeri gormod, ailhewch mewn sosban dros wres isel neu mewn microdon.
Gwnewch yr Hufen Chwipio
- Chwiliwch yr hufen nes ei fod yn dechrau trwchus.
- Ychwanegwch y fanila a chwistrellwch y siwgr dros yr hufen.
- Ewch ymlaen i chwipio hyd at y brig meddal. Defnyddiwch yn syth neu oeri.
I Gwasanaethu
- Torrwch i mewn i'r sgwariau neu chwistrellu'r bwdin bara a rhoi lle ar blaen neu bowlen.
- Ychwanegwch ddau ddarn o bananau wedi'u coginio a rhowch y saws swn dros y brig.
- Ychwanegwch hufen chwipio.
Mwy o Ryseitiau Pwdin Bara:
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 399 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 6 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 108 mg |
Sodiwm | 97 mg |
Carbohydradau | 58 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 7 g |