Mae'r paratoad yn sylfaenol iawn ar gyfer y rysáit hwn, sy'n golygu ei fod yn gwbl amhosibl, hyd yn oed ar gyfer dechrau cogyddion. Dim ond yn siŵr eich bod chi'n defnyddio pysgod ffres, a'i lanhau a'i sychu'n drylwyr.
Gallwch chi newid y rysáit trwy ddefnyddio twymynnau gwahanol (mae pupryn chili yn opsiwn da) a meithrin gyda garlleg, cilantro wedi'i dorri'n fân, winwns werdd, neu bopurau wedi'u torri'n fân. Gallwch hefyd gynyddu'r sinsir am fwyd cryfach. Fe'i gweini gydag unrhyw ddysgl ffrwd-ffrio - llysiau, cig neu ddofednod.
Sylwer: Mae'r amser paratoi yn cynnwys yr amser marinade ac mae'n tybio y byddwch yn paratoi'r cynhwysion sy'n weddill ac yn gosod y stemiwr tra bydd y pysgod yn marino.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o ffa du wedi'u halltu
- 1 1/2 bunnell o walleye gyfan neu
- snapper coch , wedi'i lanhau'n dda
- 1 llwy de o sinsir ffres, wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 llwy de o arlleg, wedi'i glustio
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de siwgr
- 1 llwy de
- saws soî
- 1/4 olew sesame llwy de
- 2
- winwns werdd gyda topiau
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach, rhowch y ffa du ac yn gorchuddio â dŵr cynnes. Cnewch y ffa am tua 2 funud i gael gwared â'r halen sydd dros ben.
- Tynnwch y ffa o'r dŵr, rinsiwch a draeniwch yn dda.
- Slashwch y pysgod yn groesffordd 3 gwaith ar bob ochr.
- Mewn powlen fach, cymysgwch y sinsir, olew llysiau, ffa du, garlleg, halen, siwgr, saws soi ac olew sesame. Rhwbiwch y ceudod a'r tu allan i'r pysgod gyda'r cymysgedd. Gorchuddiwch ac oergell 30 munud neu fwy.
- Torrwch y winwns werdd yn ddarnau 2 modfedd; wedi'u troi'n hyd at stribedi cywir. Rhowch mewn powlen gyda dŵr iâ i'w gwmpasu; gadewch i sefyll 10 munud, neu hyd nes y bydd y stribedi'n cylchdroi.
- Rhowch y pysgod ar blat gwres (gweler y nodyn isod). Rhowch y plât ar rac mewn stêm, gorchuddiwch, a stemwch dros ddŵr berw nes bod y pysgod yn troi'n hawdd gyda fforc, tua 10 munud. (Ychwanegu dŵr berwi os oes angen). Addurnwch gyda winwns werdd.
Sylwer: Os ydych am goginio'r pysgod hwn yn y microdon, cwmpaswch y pysgod gyda phlastig yn lapio ar ddysgl microdon a choginiwch am 3 munud yn uchel. Gadewch i sefyll am 2 funud a gylchdroi'r dysgl. Coginiwch 2 funud ychwanegol yn uchel.
Rysáit wedi'i ail-argraffu gyda chaniatâd Coginio Tsieineaidd Bob dydd: Ryseitiau Cyflym a Delicious o Fwytai Leann Chin.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 249 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 396 mg |
| Sodiwm | 155 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 28 g |