Mae'r dysgl cyw iâr Bourbon hwn yn boblogaidd iawn mewn bwytai Americanaidd-Tsieineaidd. Mae'r dysgl hon yn cael ei ganfod yn gyffredin mewn bwytai Tseineaidd ar thema Cajun. Mae'r cynhwysion yn y dysgl hwn yn cynnwys saws soi, siwgr brown, sinsir a bwberbon yn y saws ac mae'r cyw iâr hefyd yn marinated yn y saws.
Yn ddiddorol am y pryd hwn, mae'r dysgl cyw iâr blasus a blasus hwn wedi'i enwi ar ôl Bourbon Street yn New Orleans, Louisiana .
Daw'r De UDA a bwyd Tsieineaidd at ei gilydd yn y rysáit hwn, sy'n cyfuno gwisgi bourbon da gyda saws soi Asiaidd.
Mowliwch y cyw iâr am o leiaf 4 awr ond os gallwch chi ei baratoi y noson cyn neu rannu'r cyw iâr a'i farinio o'r blaen, gorau oll. Gallwch naill ai storio mewn oergell dros nos neu eu rhoi yn y rhewgell am gyfnod o amser. Os ydych chi'n mynd am yr olaf, dim ond dadmerwch y cyw iâr cyn i chi ei goginio. Gweinwch y dysgl hwn yn boeth gyda rhywfaint o reis gan fod saws y ddysgl hon yn anhygoel pan fo rhywfaint o reis poeth wedi'i goginio.
Gallwch hefyd ddefnyddio brest cyw iâr yn lle cluniau cyw iâr. Yn ogystal â ffwrn yn coginio'r cyw iâr, gallwch chi hefyd grilio'r cyw iâr ar gyfer gwead a blas gwahanol. Mae hwn hefyd yn ddysgl berffaith ar gyfer unrhyw barti barbeciw haf.
Os nad ydych chi eisiau popi popty neu grilio'r cyw iâr, gallwch chi hefyd roi cynnig ar frysio'r cyw iâr. Er bod y cyw iâr yn ffrio carthion, ychwanegwch y saws marinâd i'r un badell i'w coginio gyda'i gilydd. Yna, ychwanegwch ychydig o slyri corn corn i drwch y saws a'i goginio nes bod y saws yn eithaf trwchus a gludiog. Fe'i gweini gyda reis a rhai llysiau.
Os ydych chi'n marinadeiddio'r cyw iâr, gallai'r rysáit cyw iâr bourbon hwn fod yn arbedwr cinio prysur noson nos! Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw dadrewi'r cyw iâr cyn ei goginio a phan fyddwch chi'n dod adref, coginio'r cyw iâr yn y ffwrn a pharatoi llysiau neu salad a reis tra bod y cyw iâr yn coginio yn y ffwrn. Yna mae gennych bryd blasus blasus a maethol, wrth gwrs, bod blas whisky blasus blasus.
Golygwyd gan Liv Wan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ½ punt o glogiau cyw iâr
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- ¼ cwpan
- saws soi ysgafn
- 2 llwy fwrdd
- finegr reis coch neu finegr gwin coch
- 2 llwy fwrdd o wisgi bourbon da
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown, neu i flasu (hyd at 4 llwy fwrdd os dymunir)
- 1 winwnsyn werdd (cors, gwenyn gwenyn), ei olchi a'i dorri i mewn i drydydd
- 2 sleisen sinsir
- 2 ewin garlleg, wedi'i falu
Sut i'w Gwneud
Gweithdrefnau
- Rhowch y cluniau cyw iâr mewn dysgl pobi bas 9x13-modfedd. Cyfunwch y cynhwysion sy'n weddill ac arllwyswch dros y cyw iâr. Gorchuddiwch a marinade yn yr oergell am o leiaf 4 awr, yn ddelfrydol dros nos. Trowch y gluniau'n achlysurol i sicrhau eu bod wedi'u gorchuddio'n llwyr yn y marinade.
- Cynhesu'r popty i 350 F (177 gradd C, marc nwy 4). Gwisgwch y cyw iâr, heb ei ddarganfod, gyda'r marinade, am 45 munud i 1 awr. Peidiwch â thorri'n achlysurol, nes bod y sudd yn rhedeg yn glir pan fydd y cyw iâr yn cael ei dracio yn rhan drwch y glun, neu mae thermomedr cig yn darllen o leiaf 170 F (77 gradd C) yn yr un rhan o'r glun. Gweini'n boeth.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 291 |
Cyfanswm Fat | 15 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 47 mg |
Sodiwm | 988 mg |
Carbohydradau | 17 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 19 g |