Mae'r cwiche hwn mor hawdd mae'n ymddangos fel eich bod chi'n gwneud rhywbeth o'i le wrth i chi ei wneud. Dyna oherwydd bod y crwst yn ei wneud ei hun - mae'r gymysgedd wyau'n meddalu'r rhwydweithiau gwenith yr hydd tostog wrth i'r holl bethau bocsio ac maent yn troi i mewn i gwregys blasus, heb glwten, blasus. Y peth anoddaf yw dod o hyd i groats yr hydd yr hydd yn y lle cyntaf. Edrychwch amdanynt mewn siopau bwyd iechyd, groseriaid arbenigol, a chydweithfeydd ag adrannau mawr o fwydydd mawr. Mae'r ymdrech i'w canfod yn werth chweil oherwydd eich bod yn eu defnyddio i linell y badell cacennau a dyna'r crwst. Dim jôc.
Gweinwch y cwiche hwn fel rhan o brunch achlysurol gyda salad ffrwythau ac efallai rhywfaint o bacwn neu selsig ochr yn ochr â hi. Neu, dewiswch ginio ysgafn a syml - mae popeth sydd ei angen arnoch yn salad gwyrdd am fwyd cyflawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
- 3/4 o groat gwenith yr hydd wedi'i dostio *
- 2 basin (neu 1/2 winwnsyn bach)
- 4 ounces sbigoglys (neu greens coginio eraill)
- 3 wyau mawr
- 1 cwpan llaeth cyfan
- 1/2 cwpan hufen trwm
- 1/2 llwy de o halen
- Caws gruyere 3/4 cwpan (wedi'i gratio)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Defnyddiwch 1 llwy fwrdd o'r menyn i wisgo'r tu mewn i bâr crib 9 modfedd yn hael. Y haen hon o fenyn yw'r hyn y bydd gwenith yr hydd yn ei gadw, felly o ddifrif, yn hael a thrylwyr.
- Rhowch y gwenith yr hydd yn y sosban wedi'i fagu. Ysgwyd a thiltwch y sosban fel bod y rhwydweithiau gwenith yr hydd yn gorchuddio gwaelod ac ochr y sosban mewn haen hyd yn oed. Defnyddiwch eich dwylo i lenwi unrhyw fannau agored, os oes angen. Gosodwch y padell gwenith gwenith yr haul o'r neilltu.
- Trimiwch, croenwch, a chlorwch y sedd.
- Cynhesu padell ffrio fawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y llwy fwrdd sy'n weddill o fenyn. Unwaith y bydd y menyn yn cael ei doddi, ychwanegwch yr ysgwydd. Coginiwch, gan droi yn aml, nes bod y slabiau'n meddalu tua 3 munud. Ychwanegwch y sbigoglys. Coginiwch, gan droi yn aml, nes bod y dail ysbigoglys yn wyllt, yn rhyddhau eu hylif, ac mae'r hylif hwnnw wedi anweddu, tua 5 munud. Gosodwch o'r neilltu i adael ychydig oer.
- Cracwch yr wyau i mewn i fowlen gyfrwng. Chwisgwch yr wyau nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda, heb unrhyw ddarnau o ferl neu llinynnau gwyn. Ychwanegwch y llaeth, hufen a halen. Chwiliwch i gyfuno.
- Chwistrellwch tua hanner y caws ar waelod y padell gwenith gwenith yr hydd. Ychwanegwch y sbigoglys ar ben y caws. Arllwyswch yn ysgafn y gymysgedd wyau. Chwistrellwch â'r caws sy'n weddill. Bacenwch nes bod y gymysgedd wy wedi'i blino a'i osod, tua 40 munud.
- Gadewch oeri o leiaf 10 munud i'w gosod cyn torri'r sleidiau. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell.
Amrywiadau
- Defnyddiwch unrhyw fath o gaws rydych chi'n ei hoffi! Cheddar, parmesan, caws gafr, fontina, gouda-maen nhw i gyd yn ddewisiadau da. Mae feta wedi'i groenio'n arbennig o flasus yma!
- Wedi dweud hynny, os hoffech, mae croeso i chi hepgor y caws - mae'r cwiche yn dal i fod yn flasus!
- Ychwanegwch 2 i 4 llwy fwrdd o berlysiau ffres wedi'u pysgod fel cermon, dill neu bersli i'r gymysgedd wyau.
- Defnyddiwch lysiau gwahanol. Mae llawer tebyg o asbaragws wedi'i goginio, pys, ffa ffa, neu zucchini i gyd yn opsiynau da.
- Ychwanegwch 1/4 i 1/2 cwpan cig moch wedi'i goginio wedi'i goginio ar gyfer fersiwn gig.
- Chwistrellwch mewn 2 winwns werdd wedi'u torri'n fân ynghyd â'r ysbigoglys.
* Os na allwch chi ddod o hyd i frogiau gwenith yr hydd tostog, tostwch rai crai mewn padell ffrio fawr dros wres canolig, gan droi a thaflu'n aml wrth iddynt droi o ychydig yn wyrdd i fwyn brown.